Terdapat produk yang hampir mustahil dilakukan tanpa. Ini termasuk telur. Mereka boleh digunakan sebagai hidangan bebas, tanpa mereka sukar untuk menyiapkan pastri tradisional, dan, di samping itu, telur sangat sihat. Biasanya produk ini dibeli untuk kegunaan masa depan, jadi penting untuk mengetahui bagaimana menentukan kesegaran telur di rumah.
Petua teratas semasa memeriksa kesegaran telur: semasa membeli, pastikan untuk memeriksa label yang terdapat tarikh pembuatannya. Lebih baik mengambil telur yang dihasilkan di kawasan anda.
Cara memeriksa kesegaran telur
Anda dapat memahami betapa segarnya telur dengan melihat produk dalam cahaya. Kedai itu mesti mempunyai alat - ovoskop. Dengan bantuannya, adalah mungkin untuk memastikan bahawa produk tersebut dapat digunakan. Untuk melakukan ini, ringankan telur dan pastikan kuning telur berada di tengah. Sekiranya terdapat kawasan protein yang gelap, ini menunjukkan bahawa telur telah disimpan sekurang-kurangnya seminggu, tetapi ia boleh dimakan. Sekiranya telur tidak kelihatan sama sekali, maka tidak mungkin memakannya lagi.
Cara lain untuk mengetahui seberapa segar telur adalah menggunakan lampu ultraviolet. Apabila telur tidak basi, warnanya akan menjadi merah dan sangat terang. Warna kelabu atau ungu sesuai dengan produk yang manja.
Di rumah, anda boleh mengambil segelas air sejuk dan rendam telur di dalamnya untuk mengetahui kesegarannya. Kesimpulan dibuat berdasarkan hasil yang diperoleh.
- Telur segar terletak di bahagian bawah gelas, di sebelah.
- Sekiranya telur berusia lebih dari seminggu, maka ia akan berada pada sudut dan terapung dengan hujung yang tumpul.
- Dalam keadaan di mana telur telah terbaring di kedai atau di rumah selama lebih dari dua minggu, maka telur akan berdiri di tengah-tengah di dalam segelas air, hujung tajam diturunkan ke bawah.
- Sekiranya telur telah naik dan tetap berada di permukaan air, anda boleh membuangnya, sama sekali tidak sesuai untuk makanan.
Berapakah bilangan telur yang disimpan
Telur boleh dibahagikan kepada 2 jenis: diet dan telur meja. Diet disimpan selama tidak lebih dari seminggu, dan kantin boleh bertahan hingga 3 bulan jika disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, jangka hayat telur meja adalah 3 minggu.
Sekiranya telur rebus, telur boleh dimakan dengan selamat selama dua minggu, tetapi anda perlu memastikannya sejuk. Sebaiknya gunakan telur rebus dengan segera, tetapi pada masa yang sama mereka boleh berbaring di dalam peti sejuk selama 2 hari.
Sekiranya terdapat keretakan pada telur mentah, maka anda perlu ingat bahawa produk seperti itu akan berada dalam keadaan sejuk tidak lebih dari dua hari. Sekiranya anda membeli telur yang sudah retak, maka anda tidak perlu mengambil risiko dan menggunakannya, kerana anda tidak tahu berapa lama ia berada di kedai.
Telur yang dicelup untuk Paskah boleh dimakan selama 2 minggu. Walau bagaimanapun, hanya jika mereka dicat dengan pewarna semula jadi. Sekiranya terdapat filem termal dengan corak di atas, maka testis seperti itu harus dimakan dalam 1-2 hari berikutnya.
Tempat menyimpan telur
Selalunya, telur disimpan di petak khas yang terdapat di setiap peti sejuk. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa dengan pembukaan dan penutupan pintu yang berterusan, penurunan suhu dibuat. Ini memberi kesan negatif terhadap keselamatan telur dan kesegarannya. Dalam kes ini, jangka hayat dikurangkan dengan ketara.
Sebaiknya simpan telur dalam bekas tertutup yang diletakkan di petak buah dan sayur. Mereka mengekalkan suhu tetap, yang menjamin keselamatan produk.
Cara memastikan telur segar dalam jangka masa yang lama
Sekiranya anda ingin menjaga telur anda selama sebulan, ada resipi ringkas.
Larutkan sesudu garam dalam satu liter air, masukkan telur ke sana dan masukkan ke tempat yang gelap dan sejuk. Produk boleh berbaring di sana selama kira-kira 30 hari.
