Telur puyuh dengan tepat dapat disebut sebagai pantri zat yang berguna dan berkhasiat; mereka adalah produk makanan berharga yang membantu mengembalikan keseimbangan imun. Berbanding dengan telur ayam, satu gram telur puyuh mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk makan telur segar sahaja. Anda boleh menentukan sendiri kualiti dan kesegaran telur, dengan menggunakan beberapa muslihat.
Ia perlu
- - keseimbangan elektronik;
- - barang kaca;
- - pinggan.
Arahan
Langkah 1
Untuk menentukan kesegaran telur, anda memerlukan skala elektronik. Berat segar, berat dua belas gram. Yang lama bahkan terasa sangat ringan, seolah-olah kosong, jika anda meletakkan telur seperti itu pada skala yang tepat, jisimnya akan menunjukkan empat hingga enam gram.
Langkah 2
Ambil bekas kaca yang dalam dan isi dengan air. Turunkan telur puyuh dengan perlahan, jika segar, telur akan segera tenggelam ke bawah dan putar di sebelahnya. Semasa telur mengering, ia akan kehilangan kesegarannya, dan jumlah udara mula meningkat dan berkumpul di kawasan hujung telur yang runcing.
Langkah 3
Sekiranya anda mencelupkan telur ke dalam bekas air, ia akan berbaring dengan hujungnya yang tajam di bahagian bawah, sisi tumpul akan menunjuk ke permukaan. Produk seperti itu masih boleh digunakan, sudah berusia seminggu.
Langkah 4
Sekiranya telur puyuh terapung sedikit atau tetap berada di permukaan air, buangkannya, telur itu jelas rosak. Kaedah ini hanya sesuai untuk telur tanpa retak atau kerosakan lain.
Langkah 5
Pecahkan telur puyuh pada permukaan mendatar yang rata. Putih telur segar akan tetap dekat dengan kuning telur dan tidak akan banyak merebak, sementara kuning telur akan mengekalkan bentuknya yang padat dan bulat. Dalam telur yang manja atau kurang segar, putih dan kuning akan tersebar di permukaan pinggan, kehilangan kelikatannya. Jangan gunakan telur seperti itu, jika tidak keracunan tidak dapat dielakkan.
