Pewarna makanan akan membantu menjadikan apa saja barang bakar menjadi asli. Malah resipi lama akan berkilau dengan warna baru dalam persembahan ini. Tetapi kerana anda boleh meragui bahaya serbuk pewarna, anda boleh memberikan adonan warna yang diingini dengan mudah menggunakan bahan semula jadi.
Anda memerlukan kain lap, saringan, atau parut untuk membuat hampir setiap warna dari bahan semula jadi. Perlu diperhatikan bahawa pewarna semula jadi harus ditambahkan ke dalam adunan dalam beberapa tetes agar tidak berlebihan dengan warna dan rasa.
Warna merah
Warna merah sangat mudah diperoleh dari beri pada musim panas. Untuk tujuan ini, currant merah, cranberry, ceri, strawberi, dogwood, dan lain-lain sesuai. Buah beri mesti dibilas, dikeringkan di atas tuala kertas dan disapu melalui ayak. Di samping itu, jus bit boleh memberi adonan warna merah dengan warna merah jambu. Untuk mendapatkannya, bit mesti diparut pada parutan kasar, dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan air dan direbus selama satu jam dengan api kecil dengan secubit asam sitrat. Selepas itu, sejukkan, lipat ke kain tipis dan perah. Jus delima pekat dapat mewarnai adunan dengan warna burgundy.
Jingga dan kuning
Saffron dan kunyit adalah pewarna kuning yang sangat baik. Rempah-rempah perlu dicairkan dengan sedikit air suam, biarkan hingga 24 jam, dan kemudian saring. Kulit lemon juga dapat memberikan warna kuning. Ia harus diparut pada parutan halus, dikumpulkan dalam kain cheesecloth dan diperah. Zest itu sendiri juga boleh dimasukkan ke dalam adunan. Lobak boleh memberi adonan warna oren. Ia disapu pada parut kasar dan digoreng hingga lembut dalam mentega. Selepas itu, lobak merah perlu disejukkan dan diperah dengan kain kasa.
Warna hijau
Pewarna hijau berdasarkan bayam. Daun tanaman perlu diparut melalui ayak, cincang atau dicincang dalam pengisar. Selepas itu, gruel diperah melalui kain tipis. Sekiranya bayam direbus dengan sedikit air selama setengah jam di atas api yang rendah, dan kemudian disejukkan dan ditapis, warnanya akan menjadi lebih sengit.
Warna biru dan ungu
Teduhan warna biru-ungu dari roti bakar akan diberikan oleh jus blueberry parut, currant hitam dan beri hitam. Selain itu, anggur biru dan ungu, atau lebih tepatnya perahan dari kulitnya, mampu memberikan warna ke adunan.
Warna coklat
Coklat cair dan sedikit sejuk, penyerapan pekat kopi tanah semula jadi dan serbuk koko dapat mewarnai adunan menjadi coklat. Gula yang dibakar akan menambah rona emas yang lebih halus untuk barangan bakar. Untuk penyediaannya, satu sudu gula dipanaskan di atas api yang tinggi dalam kuali atau dalam periuk kecil sehingga warna coklat gelap diperoleh. Kemudian tuangkan setengah gelas air panas ke dalam aliran nipis hingga larut sepenuhnya. Pada semua peringkat, pewarna masa depan diaduk dengan baik dengan spatula yang panjang. Selepas itu, larutan disaring, disejukkan dan digunakan seperti yang diarahkan.
