Sayuran menduduki tempat penting dalam diet manusia. Mereka kaya dengan serat, vitamin dan mineral, dan mengandungi bahan aktif biologi yang berharga. Tetapi jika disimpan dengan tidak betul, sayur-sayuran kehilangan kelembapan dan layu atau mula membusuk dan merosot.
Arahan
Langkah 1
Kentang
Setelah menggali, kentang mesti dikeringkan dan disimpan selama satu hingga dua minggu di tempat yang gelap pada suhu normal. Selama ini, potongan kentang akan sembuh. Umbi akan ditumbuhi kulit tebal. Selepas itu, kentang perlu disusun dan dirosakkan.
Sebaiknya simpan kentang di dalam bakul dan kotak kayu di bilik bawah tanah. Laci hendaklah dirapatkan dan diudarakan secara longgar. Sekiranya tidak ada bilik bawah tanah, maka kentang boleh disimpan di rumah selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, letakkan umbi dalam beg berlapis yang terbuat dari bahan bernafas dan letakkan di tempat yang gelap jauh dari radiator. Kentang mengeluarkan air ketika disimpan, jadi jangan simpan dalam plastik. Untuk mengurangkan kelembapan, anda boleh meletakkan bit di atas.
Langkah 2
Lobak
Setelah menuai, pastikan memotong bahagian atasnya, meninggalkan 1-2 cm. Tidak perlu membersihkan tanah dari tanaman akar dengan teliti, kerana kulit nipis mudah rosak. Mencuci wortel juga tidak digalakkan.
Lobak disimpan di bilik bawah tanah pada suhu mendekati nol, dalam kotak, ditaburkan dengan pasir, habuk papan basah atau sekam bawang. Di rumah, anda boleh menyimpan wortel di balkoni dengan menutup kotak dengan tanaman akar dengan kerajang. Apabila cuaca sejuk masuk, kotak ditutup dengan selimut atau dibawa masuk ke bilik, meninggalkannya di sebelah pintu balkoni. Lobak yang dipotong dadu atau parut boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama.
Langkah 3
Bawang
Bawang yang dikumpulkan dikeringkan dengan teliti di kebun dan kemudian di dalam rumah. Bawang disimpan dalam kotak cetek, bakul, digantung di jaring, dikepang dalam jalinan sehingga ditiup dengan udara dari semua sisi. Anda juga boleh menyimpan bawang di rak bawah peti sejuk atau di balkoni kaca tanpa beku.
