Saderi - perasa wangi - boleh bertahan lama jika disimpan dengan betul. Dan mana-mana nyonya rumah yang ramah akan dapat menggembirakan orang yang mereka sayangi dengan ramuan segar untuk masa yang lama.
Basuh sayur sebelum makan
Saderi boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama: sekitar enam minggu. Pada masa yang sama, aroma dan rasa saderi tidak akan terjejas. Hijau perlu dibilas terlebih dahulu, terutamanya jika dibeli di kedai. Sekiranya bungkusan itu terkoyak dari kebunnya sendiri, maka cukuplah lap dengan kain lembap yang bersih. Dalam kes pertama dan kedua, keringkan saderi tulen di atas meja.
Tempat menyimpan saderi
Sayuran ini dijaga dengan baik dalam balang kaca biasa, tidak ditutup rapat, oleh itu, setelah dibilas, rumput diletakkan di sana. Walaupun beg plastik biasa dengan lubang cukup sesuai untuk tujuan yang sama. Pengudaraan penting untuk tanaman hijau pula. Seterusnya, saderi diletakkan di dalam peti sejuk. Sekiranya, atas sebab tertentu, sayur-sayuran mulai layu, masukkan ke dalam pasu air dan, sebaik sahaja daunnya hidup, lakukan semua perkara di atas.
Perasa saderi kering
Saderi kering tahan lebih lama: anda boleh meregangkan keseronokan sehingga musim menuai berikutnya. Bagaimana cara mengeringkan saderi dengan betul? Ambil sehelai kertas bersih dan sebarkan rumput di atasnya. Kemudian tutup lapisan yang dihasilkan dengan kepingan kertas kedua. Biarkan sayur dalam bentuk ini selama tiga minggu, atau bahkan sebulan, secara berkala memerhatikan proses pengeringan dan mengaduk rumput. Setelah saderi kering, pindahkan ke beg kertas, kering dan bersih. Perasa ini sangat baik untuk sup.
Oh, fros, fros, beku saya
Bagi pencinta herba segar, saderi boleh dibekukan pada musim sejuk. Setelah peringkat pertama mencuci dan mengeringkan, rumput harus dihancurkan, diedarkan dalam dulang khas untuk ais dan, dibanjiri dengan air, diletakkan di dalam peti sejuk. Anda akan mendapat ais saderi, kiub yang sangat mudah dan senang ditambahkan ke sup. Sekiranya pada musim sejuk anda ingin menghias hidangan utama dengan saderi, kemudian letakkan seluruh bungkusan ke dalam bekas plastik, tutup rapat dengan penutup dan hantar ke peti sejuk beku. Penting untuk diingat bahawa hanya hijau segar yang sesuai untuk pembekuan, dan yang berwarna kuning akan merosot. Selain itu, saderi, dipotong sebelum berbunga, mengekalkan aromanya untuk masa yang lama walaupun beku.
Lihatlah di akarnya
Akar saderi juga digunakan sebagai perasa. Ia ditambahkan pada sup dan yang kedua. Peraturan sebelum meletakkan di dalam peti sejuk adalah sama. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah jangka hayat akar saderi pendek: dua hingga tiga minggu.
