Mungkin, hanya sedikit orang yang dapat menahan kek lemon yang harum dan halus. Lemon adalah bahan utama dalam adunan lapang, lembut dan berliang. Dan hiasan oren akan menjadi tambahan yang harmoni untuk pencuci mulut ini.
Ia perlu
-
- untuk ujian:
- 1 biji lemon
- 6 biji telur
- 1.5 cawan tepung gandum
- 0.5 cawan gula
- 0.5 cawan gula kastor
- 25 gr. gula vanila (1 sachet)
- untuk impregnasi:
- 0.5 lemon
- 0.5 cawan gula
- 0.5 cawan air
- untuk krim:
- 200 gr. krim masam 30% lemak
- 100 g mentega
- 0.5 cawan gula
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari protein. Letakkan putih di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Kisar kuning telur dengan gula pasir hingga putih dan isi padu.
Langkah 3
Satukan tepung, kuning telur, rasa parut, jus lemon dan gula vanila.
Langkah 4
Pukul putih telur yang telah disejukkan, masukkan gula aising, hingga pekat.
Langkah 5
Masukkan perlahan-lahan putih telur yang telah disebat ke dalam adunan dan gaul.
Langkah 6
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian untuk dua lapisan.
Langkah 7
Tutup acuan dengan kertas pembakar dan tuangkan ke atas adunan.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 20-25 minit.
Langkah 8
Untuk merendam, tambahkan gula ke dalam air, didihkan, kacau sekali-sekala, dan matikan.
Langkah 9
Masukkan jus lemon ke sirap panas dan kacau.
Langkah 10
Rendam kuih sejuk dengan sirap lemon.
Langkah 11
Untuk krim, sapu mentega dengan gula, secara beransur-ansur memperkenalkan krim masam.
Langkah 12
Lapiskan kek secara berasingan dengan krim dan sejukkan selama 10 minit.
Langkah 13
Apabila krim telah sejuk dan letakkan, letakkan kek di atas yang lain.
Langkah 14
Lumurkan tepinya dengan krim, letakkan kepingan oren di atasnya dan tutup dengan krim yang selebihnya.
Langkah 15
Kek sudah siap. Selamat menjamu selera.
