Oleh kerana lemon dan limau adalah saudara terdekat, orang sering membingungkannya. Kedua-dua buah ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik dan tergolong dalam buah sitrus dari keluarga rue. Di sinilah persamaan mereka berakhir, tetapi sebaliknya limau dan limau agak berbeza. Jadi apa perbezaan antara kedua buah ini?
Lemon = limau
Buah pokok limau adalah buah berbentuk telur dengan hujung tirus. Lemon menelusuri sejarahnya ke India, China dan pulau-pulau tropika di Lautan Pasifik, di mana ia tumbuh dengan selesa di iklim subtropika. Tempat kelahiran kapur adalah Semenanjung Melaka, dan buahnya tumbuh di semak setinggi setengah hingga dua meter (lebih jarang di pohon setinggi lima meter). Mereka serupa dengan buah lemon dalam bentuk dan warna, tetapi berbeza dan lebih menuntut kualiti tanah.
Pembekal kapur dunia yang utama ialah India, Cuba, Mesir, Antillen dan Mexico.
Warna kulit limau, berbanding lemon kuning terang, berwarna kuning kehijauan atau hijau sepenuhnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia merosot dengan cukup cepat, dan pembekal berusaha untuk memperpanjang jangka waktu pelaksanaannya, mengumpulkan buahnya dalam bentuk yang belum matang. Selain itu, dibandingkan dengan bubur lemon kekuningan yang telus, limau mempunyai pulpa hijau yang lebih berair, lembut dan berbutir. Lemon, pada gilirannya, menguasai limau dalam ukuran - walaupun jenis limau tertentu mempunyai ukuran yang serupa.
Rasa dan faedah
Mustahil untuk mencari buah yang lebih berasid daripada lemon, tetapi limau berada di hadapannya dari segi keasidan dan kepahitan. Kulit limau membolehkan anda menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, sementara kulit limau nipis tidak akan membiarkannya disimpan di dalam peti sejuk pada suhu + 4 ° C selama lebih dari dua minggu. Terdapat lebih banyak vitamin C pada limau daripada lemon, tetapi rawatan haba merosakkan 60% vitamin.
Sebagai tambahan kepada vitamin C, lemon mengandung sejumlah besar vitamin P dan fitonutida, dan limau kaya dengan asam buah dan vitamin B.
Baik limau dan lemon adalah penenang semula jadi yang sangat baik yang menormalkan kerja sistem kardiovaskular, menguatkan saluran darah dan imuniti, merawat penyakit paru-paru, mencegah aterosklerosis dan membuang toksin dari badan.
Oleh itu, terdapat perbezaan berikut antara kedua buah: lemon lebih besar daripada limau dan berubah menjadi kuning. Limau mempunyai rasa yang lebih masam dan pahit. Dagingnya berwarna hijau, sementara daging lemon berwarna kuning lutsinar. Lemon boleh disimpan selama dua bulan, limau - tidak lebih dari dua minggu. Limau mengandungi lebih banyak asid askorbik daripada lemon, tetapi sejumlah besarnya hilang semasa rawatan haba, kerana limau mentah hampir mustahil dimakan.
