Nanas boleh menjadi hiasan sebenar meja perayaan, ramuan asli dalam salad dan pencuci mulut. Buah-buahan eksotik yang mahal sering diisi lebih awal, dan sangat menyakitkan jika terdapat tanda-tanda kerosakan sebelum hari raya. Anda boleh menyimpan nanas sehingga Tahun Baru atau percutian lain, dan juga tidak membiarkan sisa buah itu sia-sia. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti peraturan tertentu.
Menyimpan keseluruhan nanas
Anda boleh menyimpan nanas di rumah pada suhu bilik selama beberapa hari, buah yang sedikit belum matang akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Dalam kes ini, disarankan untuk menyimpan buah di tempat yang gelap, tanpa mengemas, sementara buah harus dipusingkan dari semasa ke semasa. Jika tidak, jusnya akan mengalir ke satu tempat dan menyebabkan reput.
Sekiranya anda perlu menyimpan nanas untuk jangka masa yang lebih lama, anda tidak boleh melakukannya tanpa peti sejuk. Buah mesti dibungkus dalam beg kertas atau plastik, tetapi berventilasi - dengan lubang. Selepas itu, letakkan di dalam peti sejuk, suhu di mana tidak boleh turun di bawah 7 ° C dan melebihi 8 ° C, dan kelembapan tidak boleh lebih tinggi dari 90%.
Tempat yang sesuai adalah petak buah. Buah eksotik akan berada di sana selama 11-12 hari. Sekiranya anda menyimpan nanas di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, ia akan menjadi kurang enak dan beraroma, tetapi kadang-kadang ini adalah satu-satunya jalan keluar.
Menyimpan sisa nanas
Kemungkinan besar, anda akan dapat menyimpan nanas di rumah dan ia bahkan akan menjadi pusat meja perayaan. Walau bagaimanapun, buahnya tidak boleh dimakan hingga akhir, terutama jika lebih daripada satu buah telah dibeli. Dalam kes ini, sisa makanannya harus disimpan selama 10-12 hari, seperti keseluruhan nanas: dalam kertas atau polietilena berlubang di petak buah di dalam peti sejuk.
Adakah mungkin untuk membekukan nanas? Ya, ini dapat diterima jika anda mengupas buahnya, memotongnya dan meletakkannya di atas papan pemotong, kemudian di dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila kepingan buah yang sedap telah mengeras, masukkan ke dalam beg beku khas. Dalam peti sejuk beku dalam bungkusan tertutup rapat, nanas akan berbaring selama 2-3 bulan.
Akhirnya, anda boleh menyediakan pencuci mulut nanas eksotik untuk musim sejuk dan juga menyimpan nanas di rumah selama setahun! Dalam kes pertama, buah mesti dipelihara, dan yang kedua, ia mesti dikeringkan.
Nanas dalam tin
Kupas kulit nanas, potong pulpa buah ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk enamel. Rebus sirap gula dengan kadar 1 liter air dan 250 g gula dan tuangkan di atas nanas yang dihiris. Biarkan semuanya berdiri di dalam bilik selama 12-14 jam, kemudian campuran mesti direbus di atas api sederhana selama 15 minit, dituangkan ke dalam balang steril dan digulung.
Nanas kering
Kupas kulit keras dari buah, angkat mata, potong nanas menjadi cincin dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Panaskan ketuhar hingga 66 ° C, letakkan loyang di dalamnya dan keringkan nanas selama 24-36 jam, sehingga bulatan buahnya kukuh. Sebaiknya simpan buah kering seperti itu tidak lebih dari enam bulan.
Nanas gula-gula
Rebus sirap gula. Untuk 1 kg kepingan nanas, anda memerlukan 3 cawan air dan 4 cawan gula pasir. Rebus potongan buah dengan kulit selama 1 jam dalam sirap, kemudian matikan api dan biarkan pada suhu bilik selama 48 jam. Apabila buah-buahan gula-gula tepu dengan gula, pindahkan periuk dengan sirap dan nanas ke api sederhana dan biarkan cairan menguap dengan kacau berterusan. Keringkan buah gula-gula pada perkamen di papan pemotong atau loyang di tempat yang hangat (seperti radiator panas).
Fakta menarik mengenai nanas
- Ahli biologi mengira lebih daripada 80 jenis buah eksotik ini, sementara sebilangan buahnya mempunyai berat hingga 4 kg.
- Tumbuhan herba berduri, buahnya adalah nanas - berasal dari Brazil. Di tanah air mereka, beberapa spesimennya terdapat di alam liar, diameter batang tua kadang-kadang mencapai 4 m.
- Nanas adalah gudang vitamin C (100 g - dos harian!); iodin, kalium, zink, tembaga, kalsium. Pengambilan buah secara berkala meningkatkan pencernaan, menjadikan darah kurang likat dan membawa tekanan darah kembali normal. Makan nanas dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis yang baik.
- Telah diketahui bahawa keluarga Rusia yang kaya telah lama menggunakan nanas, yang merupakan tanda kemewahan. Oleh itu, di istana Catherine the Great, nanas dengan kelopak hazel disajikan. Di perkebunan, buah eksotik, dikupas dari kulit, diperam dalam tong kayu oak, direbus dan disajikan dengan permainan, ditambahkan ke sup kubis.
- Nanas potong yang ditanam di tanah lembap dapat berakar dan menjadi tanaman asal. Penanam berpengalaman berjaya menanam buah-buahan kecil walaupun di ambang tingkap.
- Di Mexico, kulit nanas digunakan - tuangkan air manis dan biarkan sehingga panas selama beberapa hari. Mereka minum minuman yang menyegarkan dengan tekanan dan sejuk.
