Epal panggang dan ais krim yang diambil secara berasingan selalu dianggap sebagai hidangan pencuci mulut yang indah. Resipi ini menggabungkan ais krim dan epal dalam satu pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- Mentega - 120 g;
- Epal merah - 6 biji;
- Gula tepung - 120 g;
Bahan-bahan untuk ais krim:
- Kuning telur - 2 keping;
- Krim - 300 g;
- Gula tepung - 4 sudu besar;
- Kayu manis - 4 sudu besar
Penyediaan:
- Anda perlu mengosongkan ais krim kerana ia memerlukan masa untuk mengeras. Untuk melakukan ini, pertama sekali, anda perlu mencambuk krim. Masukkan kedua kuning telur ke dalam krim yang disebat, yang mesti digiling terlebih dahulu dengan gula dan kayu manis. Campurkan semua ini dengan teliti. Letakkan ais krim yang dihasilkan di dalam peti sejuk beku. Memerlukan ais krim lebih kurang 3 jam.
- Sekiranya anda tidak mahu membuang masa membuat ais krim buatan sendiri, anda boleh membeli setengah kilo ais krim vanila buatan kilang dan meletakkan beberapa sudu kayu manis di dalamnya, campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ais krim menyerap aroma kayu manis.
- Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kulit dari epal, mengeluarkan intinya dari mereka. Potong badan epal menjadi kepingan yang sama saiznya tidak terlalu besar. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan nipis. Cairkan mentega dalam kuali sederhana. Masukkan gula dan hirisan epal ke dalam mentega cair. Panaskan epal dengan gula di atas api yang paling rendah. Terus panaskan epal sehingga lembut.
- Hidangkan epal suam dengan ais krim yang sudah mengeras. Tidur ais krim di atas dengan sedikit kayu manis. Untuk menghias ais krim dengan epal hangat, anda boleh menggunakan kacang tanah: badam, kacang walnut atau kacang pain.
