Saya ingin melepaskan makanan berlemak dan berat ketika panas memilih hidangan yang lebih ringan dan lebih sihat. Dan di sini ais krim yoghurt dengan ceri akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam perjuangan keharmonian dan kesihatan.
Ia perlu
- - 500 ml susu;
- - 1 liter yogurt Yunani semula jadi;
- - 100 g gula;
- - 250 g ceri segar;
- - 3 sudu tepung jagung;
- - 70 g keju krim;
- - 250 ml krim (33-38%);
- - 170 ml sirap jagung;
- - 0,5 sudu teh kayu manis
Arahan
Langkah 1
Letakkan saringan di atas kuali, lapisi bahagian bawah, dilipat dalam beberapa lapisan dengan kain kasa. Tuangkan yogurt Yunani ke dalamnya, yang boleh diganti dengan yogurt Prostokvashino secara konsisten.
Langkah 2
Tunggu whey hingga habis, akan memakan masa sekitar 4-5 jam, untuk mempercepat proses, anda perlu mengacau jisim secara berkala.
Langkah 3
Pindahkan yogurt pekat ke dalam bekas, anda mesti mendapat jisim sekitar 400 g. Masukkan ke dalam peti sejuk. Letakkan krim keju dalam mangkuk, pukul dengan pengadun.
Langkah 4
Larutkan kanji dalam 100 ml susu, masukkan kayu manis. Masukkan 400 ml susu ke dalam periuk, masukkan krim, kemudian masukkan gula dan akhirnya sirap jagung (boleh diganti dengan sirap apa pun).
Langkah 5
Panaskan campuran berkrim di atas api kecil selama kira-kira 10 minit. Keluarkan dari api dan tuangkan secara perlahan-lahan ke dalam campuran susu pati dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
Langkah 6
Kembalikan kuali ke api, teruskan memasak selama 3 minit lagi, sehingga campuran mengental. Setelah dikeluarkan dari panas, sejukkan.
Masukkan krim keju ke dalam mangkuk besar, masukkan campuran susu berkrim, yogurt.
Langkah 7
Kacau hingga sebati, pindahkan ke bekas, tutup dengan penutup. Sejukkan selama 12 jam (lebih baik semalaman).
Langkah 8
Keluarkan biji dari ceri, simpan sebilangan buah beri untuk hiasan, potong selebihnya dengan pengisar, masukkan ke dalam peti sejuk. Campurkan asas ais krim dengan puri ceri, letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
Langkah 9
Sebaiknya keluarkan ais krim setiap jam dan kacau sehingga tidak berkristal. Atas budi bicara anda, ais krim boleh dibekukan dalam tin.
Langkah 10
Hiaskan dengan ceri semasa menghidangkan ais krim yoghurt.
