Pasta adalah produk yang sesuai untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua - lauk pauk, itulah sebabnya ia selalu tersedia di gudang mana-mana suri rumah. Sekarang di rak-rak kedai anda dapat melihat banyak jenis pasta dengan komposisi yang berbeza, yang secara tidak sengaja pada hari-hari puasa seseorang bertanya-tanya apakah produk ini boleh dimakan jika anda berpuasa.
Pasta rebus dengan sos, spageti dengan kuah, sup dengan mi dan daging, kaserol - dan ini bukan semua yang boleh dibuat dari pasta. Sekiranya anda bermimpi, maka produk ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai salad dan juga pencuci mulut. Secara amnya, jika mempunyai pasta di dalam almari, anda pasti yakin bahawa menu anda tidak akan monoton, kerana ia digabungkan dengan banyak sayur-sayuran, ikan, daging dan lain-lain.
Pada hari-hari yang cepat, apabila dilarang memakan produk haiwan, banyak orang tertanya-tanya apakah boleh makan pasta. Jawapannya adalah dangkal - ya, anda boleh, tetapi hanya jika produk yang anda pilih tidak mengandungi susu, telur, mentega, ia hanya mengandungi air, garam dan tepung. Sekiranya anda berpuasa, baca label ketika memilih pasta, atau pilih makanan yang mempunyai tulisan "bersandar" di atasnya. Sekarang di pasar raya besar terdapat bahagian khas dengan produk tanpa lemak, perhatikannya.
Sekiranya anda tidak benar-benar mempercayai pengeluar dan tulisan di label, maka anda boleh memasak pasta tanpa lemak sendiri, ia disediakan dengan mudah dan cepat, sementara senarai produknya minimum. Oleh itu, anda memerlukan:
- 350 gram tepung;
- 150 ml air suam;
- 1/2 sudu teh garam.
Tuangkan semua tepung ke dalam slaid ke permukaan kerja (lebih baik menggunakan tepung dari gandum durum), buat sedikit kemurungan di bahagian tengah. Tuangkan kira-kira 50 ml air ke dalam kemurungan ini, setelah sebelumnya mencairkan garam di dalam cecair, dan mula menguli doh dengan lembut, cuba mengambil tepung dari tepinya dan tuangkan ke tengah. Masukkan sedikit air (lagi sekitar 50 ml) dan terus menguli doh. Pada peringkat ini, ia harus terpisah menjadi gumpalan. Masukkan baki air dan uli sehingga doh berhenti melekat di tangan anda.
Anda boleh memeriksa sama ada doh siap untuk membuat pasta seperti berikut: gulung doh ke dalam bola dan tusuk separuh dengan jari anda, jika doh tidak melekat pada jari anda, maka siap, jika melekat, kemudian sedikit lagi tepung (satu sudu besar) dan uli dengan tangan anda dengan betul. Ia perlu sekurang-kurangnya 15 minit untuk menguli doh.
Setelah doh siap, gulungkannya dengan rolling pin hingga ketebalan 0,2-0,4 mm, kemudian potong doh menjadi jalur nipis dengan pisau tajam. Letakkan pasta yang telah siap di dalam peti sejuk selama satu jam.
