"Bubur soba adalah ibu kami," kata mereka di Rusia. Kebaikan soba telah lama diketahui. Sehingga hari ini, ia adalah komponen yang sangat diperlukan dalam diet yang sihat. Buckwheat mengandungi protein yang mudah dicerna dan asid amino yang berguna, kaya dengan vitamin dan mineral. Dan digabungkan dengan daging lembu, soba berguna dua kali ganda. Kedua-dua makanan ini adalah sumber zat besi dan merupakan sekutu setia dalam memerangi anemia.
Bubur soba dengan resipi daging
Untuk menyediakan bubur soba yang enak dengan daging lembu, anda memerlukan produk berikut:
- 12 sudu besar. l. gandum soba (kernel);
- 500 g daging lembu atau daging lembu;
- 2 biji bawang;
- 2 kiub ayam atau cendawan;
- 1 daun salam;
- garam.
Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Kupas bawang dan potong halus. Kemudian, satukan daging lembu dengan bawang, garam secukup rasa dan masukkan ke dalam 3 periuk seramik atau besi tuang.
Urutkan soba, angkat biji-bijian yang telah dihitam dan bilas. Untuk menyediakan hidangan ini, jika dikehendaki, anda boleh mengambil campuran soba dan millet dalam bahagian yang sama. Kemudian tambahkan 4 sudu besar bijirin ke setiap periuk. Masukkan daun salam yang telah dihancurkan dan tutup dengan kaldu yang diperbuat daripada kiub ayam atau cendawan.
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam untuk memasak pada suhu 190-200 ° C.
Soba dengan daging secara perlahan-lahan dalam periuk perlahan
Untuk memasak soba dengan daging lembu dalam periuk perlahan, anda perlu mengambil:
- 200 g daging lembu atau daging lembu;
- 1 gelas soba pelbagai gelas;
- 2 gelas air;
- 1 lobak kecil;
- 1 biji bawang kecil;
- 1 daun bawang;
- 1 biji tomato;
- 1 sudu besar l. pes tomato;
- 1 sudu besar l. minyak sayuran;
- perasa secukupnya;
- garam.
Pertama sekali, kupas bawang dan wortel. Kemudian potong bawang menjadi kiub dan parut wortel pada parut kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker yang boleh ditanggalkan dan letakkan sayur-sayuran yang telah disediakan. Tetapkan Mode Bakar pada panel dan tetapkan waktunya hingga 20 minit. Tekan butang Mula.
Semasa bawang dan wortel sedang memasak, bilas daging lembu hingga bersih, keringkan dan potong dadu kecil. Selepas 10 minit dari awal memasak, masukkan daging ke sayur-sayuran. Taburkan perasa ke atas daging sapi, garam dan kacau dengan lembut.
Basuh tomato dan potong menjadi kiub dan bahagian putih daun bawang menjadi cincin dan setelah tanda isyarat "Bakar", tambahkan tomato dan daun bawang ke dalam mangkuk daging.
Urutkan soba, bilas dan gabungkan dengan komponen yang lain. Larutkan pes tomato dalam air rebusan sejuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Selepas itu, tutup multicooker secara hermetik dengan penutup dan mulakan program Buckwheat pada panel kawalan. Dalam mod automatik ini, multicooker akan dimatikan sendiri setelah air menguap. Sila ambil perhatian bahawa penutupnya tidak boleh dibuka semasa memasak.
