Salad pedas sering dikaitkan dengan makanan Korea atau Cina. Tetapi terdapat banyak resipi untuk salad pedas dan pedas masakan Amerika Latin, Eropah dan Rusia.
Resipi untuk salad ayam pedas dengan keju, nanas dan bawang putih
Bahan-bahan:
- 150 gram daging ayam;
- 100 gram keju Belanda;
- 150 gram nanas (dalam tin);
- 4 - 5 ulas bawang putih;
- 5 - 6 tangkai hijau dill;
- 4 sudu besar mayonis;
- 1 tandan daun selada air (untuk hiasan);
- lada hitam tanah;
- garam.
Rebus dan sejukkan daging ayam (lebih baik payudara). Potong menjadi helai kecil. Kupas dan potong nanas menjadi kiub. Makanan yang dihiris dalam tin boleh digunakan. Masukkan buah ke daging.
Parut keju Belanda, lebih baik parut halus. Peras semua bawang putih ke dalamnya. Potong dill halus dan masukkan juga keju. Taburkan campuran keju dengan lada hitam tanah. Masukkan sedikit garam jika perlu. Masukkan mayonis ke dalam campuran dan kacau.
Satukan jisim keju yang telah disediakan dengan daging dan nanas. Kacau lagi lembut. Letakkan daun selada air di atas pinggan. Teratas dengan salad pedas.
Resipi salad pedas dalam bahasa Rusia
Bahan-bahan:
- setengah kilo wortel;
- 200 gram lobak hitam;
- asp sudu lobak parut siap pakai;
- 1 biji bawang;
- minyak bunga matahari;
- garam.
Untuk melembutkan rasa salad, anda boleh membumbui krim masam dan bukannya mentega.
Kupas lobak merah. Ambil parut kasar dan parut. Lakukan perkara yang sama dengan lobak hitam. Kupas bawang. Bilas dengan air sejuk. Potong secara rawak.
Masukkan wortel, lobak, bawang dan lobak merah ke dalam mangkuk salad. Garam secukup rasa dan tuangkan dengan minyak sayuran. Kacau semua bahan. Salad seperti ini dapat diperkaya dengan vitamin, melindungi dari selsema dan menenangkan badan.
Salad ekstravaganza kacang
Salad pedas asli ini berasal dari masakan Mexico. Untuk menyiapkannya, anda harus mengambil:
- 400 gram kacang hijau (hijau dan kuning);
- 1 tin kacang (merah);
- 1 biji bawang hijau kecil;
- 1 biji cili panas;
- 1 bungkus salad lollo rosso;
- Berpakaian mustard 200 ml.
Pengiraan bahan untuk empat hidangan.
Untuk berpakaian salad, anda boleh menggunakan sos Dijon siap pakai, yang terdapat di kedai.
Basuh dan helai kacang. Tutup dengan air dan garam. Rebus selama 15 minit. Tiriskan air melalui colander. Bilas dengan air sejuk. Potong setiap pod menjadi dua atau tiga keping.
Koyakkan daun selada menjadi kepingan. Potong bawang hijau dan cabai menjadi cincin nipis. Tiriskan air garam dari kacang merah dalam tin dan bilas dengan air. Campurkan perlahan-lahan semua komponen salad dan musim dengan berpakaian mustard.
Sediakan pembalut salad pedas seperti berikut. Campurkan minyak zaitun dengan mustard dan jus lemon, kacau. Anda boleh menggunakan mustard Perancis gandum.
