Kentang goreng adalah makanan keluarga yang hebat. Wangi dan memuaskan, ia akan mengumpulkan seluruh keluarga di meja. Belajar menggoreng kentang dengan bawang dan lemak babi. Mungkin makanan ini akan menjadi hidangan istimewa keluarga anda, dan penyediaannya akan berubah menjadi ritual yang sebenar.
Ia perlu
-
- kentang;
- bawang;
- lemak babi;
- garam;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Ambil sekeping lemak babi. Kentang goreng akan lebih enak jika dagingnya dilapisi lapisan daging. Bilas daging di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong daging ke dalam kepingan tebal 5 mm. Harus ada kepingan lemak babi yang cukup untuk meletakkan bahagian bawah kuali di mana anda akan menggoreng kentang.
Langkah 3
Kupas kentang, bilas hingga bersih. Potong setiap kentang menjadi separuh, kemudian potong setiap separuh menjadi 2-3 mm. Bilas kentang cincang dalam air sejuk sekali lagi.
Langkah 4
Kupas bawang, potong.
Langkah 5
Masukkan daging ke dalam kuali, masukkan api. Kentang yang digoreng dalam kuali besi tuang sangat enak, tetapi anda juga boleh mengambil kuali dengan lapisan tidak melekat.
Langkah 6
Goreng lemak babi di satu sisi hingga coklat keemasan. Balikkan dengan lembut dan masak selama beberapa minit. Ini mesti dilakukan tanpa menutup periuk dengan penutup.
Langkah 7
Letakkan kentang di atas daging goreng. Tutup wajan dengan penutup dan goreng kentang, kacau sekali-sekala, dengan api kecil.
Langkah 8
Masukkan bawang cincang ke kentang goreng 10 minit sebelum akhir waktu memasak. Campurkan semuanya dan bawa kentang hingga lembut.
Langkah 9
Musim kentang dan bawang dengan garam 5 minit sebelum akhir menggoreng.
Langkah 10
Masukkan kentang yang sudah siap dengan kerak emas yang garing di atas pinggan. Taburkannya dengan bawang hijau cincang dan dill bayi. Hidangkan salad sayur, cendawan acar atau acar, timun dan tomato dengan kentang goreng dan bawang. Anda juga boleh meletakkan fillet herring masin di atas meja.
Selamat menjamu selera!
