Pastri yang enak boleh dibuat bukan sahaja dari buatan sendiri tetapi juga dari puff pastry yang dibeli di kedai. Pilih produk yang berkualiti - maka produk anda akan berjaya. Cuba bakar croissant yang lezat dengan atau tanpa pelbagai isi - keseluruhan proses memasak akan memakan masa kurang dari setengah jam.
Ia perlu
- Croissant tanpa mengisi:
- - pastri puff siap;
- - minyak untuk melumurkan loyang;
- - sebiji telur.
- Croissant dengan cendawan:
- - pastri puff siap;
- - 100 g champignon;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - 100 g keju krim lembut;
- - 50 g keju keras;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
- Croissant dengan coklat:
- - pastri puff siap;
- - 100 g coklat susu;
- - 50 g coklat putih;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Croissant tanpa mengisi
Ini adalah klasik yang betul dalam penaik. Croissant siap disajikan dengan kopi bersama dengan beberapa sudu jem. Pastikan barang kecil agar tidak enak. Terlalu besar tidak akan membakar dan membakar di luar.
Langkah 2
Sekiranya doh anda beku, biarkan ia mencair pada suhu bilik. Di atas papan yang ditaburkan tepung, gulungkan adunan dalam lapisan yang sangat nipis ke dalam segi empat tepat berukuran 30 x 60 cm. Buat potongan membujur di atasnya, kemudian potong kedua-dua bahagian menjadi segitiga dengan sisi 10 cm. Regangkan setiap bahagian segitiga dengan tangan supaya sisi lebih panjang daripada pangkal …
Langkah 3
Gulungkan segitiga menjadi gulung dan bengkokkan sedikit untuk membentuk croissant menjadi bentuk sabit. Letakkan barang-barang di atas loyang yang ditaburkan dengan air. Pukul telur dan sikat ke atas croissant. Biarkan item duduk selama setengah jam dan kemudian letakkan loyang di dalam ketuhar pada suhu 220 ° C. Bakar croissant selama 12-15 minit, kemudian angkat perlahan-lahan dan dinginkan di atas papan. Hidangkan suam atau disejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Croissant dengan cendawan
Produk sedemikian akan menjadi makanan ringan yang lazat. Mereka boleh disajikan dengan sarapan atau disiapkan untuk makan malam. Bilas cendawan, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga lembut. Hancurkan keju krim lembut dengan garpu dan campurkan dengan cendawan. Musim pengisian dengan lada dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Cairkan doh dan gulungkannya ke lapisan. Potong menjadi kotak, masukkan sesudu pengisian pada setiap gulungan dan gulung menjadi gulungan. Griskan loyang dengan minyak dan taburkan dengan air. Letakkan croissant di atasnya, biarkan selama 20-25 minit. Gosokkan keju keras dan taburkan ke atas setiap item. Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220 ° C, bakar croissant hingga lembut. Hidangkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 6
Croissant dengan coklat
Croissant dengan coklat sedap dengan kopi yang baru diseduh. Anda boleh menggunakan coklat putih, gelap, pahit, atau susu, atau pelbagai jenis kombinasi ini. Cuba buat croissant yang diisi dengan coklat susu dan hiasan putih.
Langkah 7
Gulungkan doh dengan nipis dan potong segi empat kecil. Pecahkan coklat susu menjadi kepingan. Letakkan sepotong coklat di setiap kotak doh dan gulungkan produk ke dalam gulungan. Taburkan croissant dengan gula tepung dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Biarkan barang duduk selama 20 minit dan kemudian bakar dalam ketuhar pada suhu 220 ° C.
Langkah 8
Dalam bain-marie, cairkan coklat putih dan letakkan di dalam beg plastik dengan sudut potong. Sejukkan sedikit croissant yang sudah siap, kemudian masukkan coklat putih di atas croissant. Biarkan set pembekuan dan hidangkan.
