Buah aprikot tidak sia-sia dianggap sebagai produk yang berharga dan berkhasiat - mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan nutrien. Selain itu, aprikot terkenal dengan buburnya yang berair dan enak, dan biji mereka juga mengandungi biji manis yang sesuai untuk makanan.
Kelebihan biji aprikot
Adalah sangat bermasalah untuk memakan lubang aprikot sendiri, kerana sangat sukar. Tetapi inti di dalamnya mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan kaya dengan vitamin B17 yang jarang, yang mengandungi zat sianida. Dalam dosis kecil, ia memberi kesan buruk pada sel barah yang terbentuk di dalam badan, dan pada sel yang sihat ia diubah menjadi karbohidrat sederhana. Oleh itu, inti buah ini bertindak pada tubuh sebagai kemoterapi semula jadi yang tidak berbahaya bagi sel yang sihat.
Selain itu, biji aprikot mengandungi sekitar 20% protein dan hingga 70% minyak boleh dimakan yang berharga, yang digunakan dalam pembuatan pelbagai ubat dan kosmetik berguna. Komposisi minyak aprikot mengandungi asid lemak yang diperlukan untuk manusia: oleik, linoleik, palmitik. Yang terdapat dalam inti buah-buahan buah ini juga laktosa, vitamin PP, A dan F. Yang terakhir, dengan cara ini, sering disebut sebagai vitamin kecantikan. Mereka juga mengandungi unsur surih seperti kalium, fosforus, natrium, magnesium dan kalsium.
Di China kuno, minyak biji aprikot dihargai lebih dari emas kerana komposisi yang unik.
Penggunaan biji aprikot dalam masakan
Kernel biji aprikot yang manis dan sedikit rangup digunakan di banyak kawasan - dari memasak hingga kosmetologi. Rasa manisnya yang enak memberikan banyak hidangan istimewa. Sebagai contoh, biji buah-buahan ini boleh ditambah ke selai aprikot untuk menjadikan rasanya lebih menarik dan penampilannya lebih cantik. Hanya mereka mesti direbus selama 10-20 minit bersama dengan jem.
Biji aprikot juga dapat ditambahkan ke banyak pinggan dan bukannya kacang. Mereka sesuai dengan oatmeal, yogurt, atau keju kotej. Mereka sering dicampur dengan madu atau sejenis jem, dan kemudian digunakan sebagai pengisian roti, wafel atau makanan panggang manis lain. Biji aprikot yang dihancurkan juga dapat digunakan dalam berbagai salad. Dan untuk rawatan penyakit kardiovaskular, biji aprikot segar harus diseduh dalam bentuk teh.
100 g biji aprikot mengandungi 450 kcal.
Kemanisan biji aprikot membolehkannya dimakan dalam bentuk tulen - ini adalah salah satu antelmintik yang paling berkesan. Namun, harus diingat bahawa orang dewasa boleh makan hanya 50 g produk ini setiap hari tanpa membahayakan kesihatan, dan separuh lagi untuk kanak-kanak. Sebilangan besar biji aprikot boleh menyebabkan keracunan kerana asid hidrokyanik yang terdapat di dalamnya.
