Fillet ikan goreng dengan sos krim bawang akan menjadi hidangan yang enak untuk tetamu dan keluarga. Hidangan mudah disediakan dan penyediaannya tidak memerlukan banyak masa. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 2 hidangan.
Ia perlu
- - halibut (fillet) - 400 g;
- - bawang merah - 1 bawang;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - wain putih kering - 250 ml;
- - keju keras - 50 g;
- - air - 100 ml;
- - tepung - 1 sudu kecil;
- - krim 10% - 50 ml;
- - kucai - 30 g;
- - garam - 0,5 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Memasak sos. Kupas bawang merah dan potong kiub kecil. Cincang kucai halus. Dalam periuk, cairkan 1 sudu mentega dan tumis bawang merah hingga kekuningan. Kemudian tuangkan wain kering ke dalam periuk dan reneh selama 5 minit dengan api kecil di bawah penutup.
Langkah 2
Larutkan tepung dengan air, campurkan dan tuangkan ke dalam periuk dengan bawang, masak sehingga mendidih, garam. Matikan api, sejuk sedikit dan tuangkan krim. Masukkan daun bawang cincang ke dalam campuran. Sos sudah siap.
Langkah 3
Bilas isi ikan dengan air, keringkan, potong, garam. Cairkan selebihnya mentega dalam kuali dan goreng ikan di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan (1-2 minit di setiap sisi).
Langkah 4
Parut keju pada parut kasar.
Langkah 5
Griskan penaik dengan minyak sayuran. Letakkan isi ikan, tuangkan ke atas sos yang telah disediakan. Teratas dengan keju parut. Bakar ikan di dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 10 minit. Hidangan sudah siap.
