Semua orang biasa dengan daging itik, kerana ia adalah produk yang sangat memuaskan dan enak. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan dengan daging ini. Itik dengan epal adalah salah satunya. Hidangan ini biasanya disediakan pada hari cuti dan sedap. Memasak berlangsung dalam beberapa peringkat.
Ia perlu
- - itik 2 biji.;
- - lobak merah 1 pc.;
- - 2 mentol;
- - lada hitam 7 kacang polong;
- - sekumpulan pasli;
- - wain merah kering 2 gelas;
- - 2 sudu teh garam;
- - 2 sudu teh gula;
- - 3 daun bay;
- - 2 gelas air;
- - epal 11 pcs.
Arahan
Langkah 1
Jadi perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memetik itik. Cairkan dahulu daging itik dan bilas hingga bersih. Kupas benang jika masih ada rambut di atasnya dan jika tidak dicabut dengan kemas. Anda boleh menanggalkan bulu dengan mudah dengan membersihkan habuk itik dengan tepung dan menggosok dengan tuala. Kemudian tepung digulung bersama dengan tumbuh-tumbuhan yang tidak perlu, dan bangkai itik akan menjadi lebih halus dan bersih.
Langkah 2
Musim di dalam dan di luar itik dengan garam. Sekiranya anda mahukan itik berperisa, tambahkan lebih banyak halia, kayu manis dan lada hitam.
Langkah 3
Seterusnya, perap. Untuk melakukan ini, anda memerlukan air, wortel, bawang, pasli, dan lada. Sambil mencampurkan semua bahan ini ke dalam periuk, didihkan dan sejukkan. Perap itik selama 6 jam.
Langkah 4
Anda memerlukan epal untuk memasak lebih lanjut. Mereka akan digunakan sebagai pengisian. Potonglah menjadi 4 keping dan bebaskan dari biji, meninggalkan kulitnya. Sekarang anda boleh memasukkan itik dengan epal di kawasan perut dan leher.
Langkah 5
Letakkan itik di atas loyang di dalam ketuhar, periksa setiap kali dan musim dengan pengasam. 10 minit sebelum memasak, letakkan 10 epal di atas loyang untuk dibakar. Sekarang anda boleh mengeluarkan daging dan epal dari oven dan meletakkannya di atas pinggan. Hasilnya adalah itik berair dengan epal bakar. Hidangan sudah siap!
