Ikan mas adalah ikan sungai yang sangat enak. Ia boleh dibakar, digoreng, dipanggang. Carp tidak malu disajikan di meja perayaan, menggembirakan tetamu anda dengan hidangan asli.
Ikan goreng
Untuk memasak ikan mas goreng, anda memerlukan bahan berikut: ikan mas segar, tepung, minyak sayuran, lada hitam, garam.
Pertama sekali, anda perlu menyembelih ikan mas. Potong kepala dan ekor, kupas sisiknya. Dengan menggunakan gunting dapur, potong tulang rusuk di pangkal dan angkat. Bangkai dipotong sepanjang punggung dan tulang belakang dikeluarkan. Selepas itu, ikan mas dipotong menjadi kira-kira sama, yang dikeringkan dengan serbet kertas.
Tepung yang diayak dicampurkan dengan garam dan lada hitam. Setiap kepingan karp disiram tepung di kedua sisi dan dihantar untuk menggoreng dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Waktu memanggang di setiap sisi adalah 10 minit. Hidangkan ikan mas yang sudah siap dengan kentang rebus, nasi, sayur rebus.
Ikan bakar
Untuk memasak ikan mas yang dibakar di dalam ketuhar, anda memerlukan: ikan mas segar, krim masam, minyak sayuran, dill, garam, lada hitam, lemon.
Bangkai yang dikupas disapu dengan garam dan lada hitam tanah. Perut ikan diisi dengan dill segar dan irisan lemon. Lembaran penaik dilumurkan dengan minyak sayuran.
Ikan diletakkan di atas loyang. Bangkai disapu dengan krim masam dan dihantar untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Selepas 15 minit, keluarkan loyang dari oven dan pusingkan ikan mas ke seberang. Selepas itu, ikan mesti dibakar selama 15 minit lagi.
Anda boleh memasak ikan mas di dalam ketuhar bersamaan dengan lauk. Untuk melakukan ini, potong kentang yang dikupas menjadi jalur, taburkan dengan minyak sayuran, garam dan campurkan sehingga sebati. Kentang diletakkan di sekitar bangkai ikan mas. Sebelum selesai memasak, disarankan untuk menghias kentang dan ikan dengan dill segar.
Ikan bakar
Untuk memanggang ikan mas, anda memerlukan bahan berikut: ikan mas segar, bawang, dill, minyak sayuran, marjoram, daun salam, lemon, rempah ikan.
Bangkai ikan mas dikupas disapu dengan garam dan rempah. Minyak sayur dicampurkan dengan marjoram dan bahagian dalam ikan dilumurkan dengan campuran yang dihasilkan. Bawang dan dill dicincang halus. Perut ikan diisi dengan jisim, daun salam ditambahkan dan sayatan diikat dengan tusuk gigi. Dalam keadaan ini, ikan harus berbaring selama 10-15 minit.
Beberapa potongan dibuat pada bangkai, di mana potongan lemon nipis dimasukkan. Ikan mas siap dipanggang selama 10 minit di setiap sisi. Ikan itu ternyata sangat aromatik dan lembut.
