Daging ayam adalah salah satu makanan yang paling digemari dan digemari. Kemudahan penyediaan dan hasil yang lazat adalah kelebihan utamanya. Ayam adalah produk makanan, tetapi pada masa yang sama ia merupakan sumber protein yang kaya. Tongkat ayam boleh dianggap sebagai bahagian ayam yang paling lazat, kerana apabila dimasak, ternyata cukup berlemak dan sangat berair.
Ia perlu
-
- Peha ayam;
- sos soya;
- jus limau;
- hijau kering;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Basuh tong dram ayam di bawah air mengalir yang sejuk. Untuk memasak, lebih baik menggunakan daging sejuk segar, hidangannya akan menjadi lebih berair. Sekiranya anda menggunakan tong dram beku, cairkan pada suhu bilik sebelum mencuci.
Langkah 2
Sediakan sos. Tuangkan kicap dan jus limau nipis ke dalam mangkuk kecil, masukkan herba kering secukupnya. Untuk 5 batang tong drum ayam, anda memerlukan 5-7 sudu kicap, 2-3 sudu jus limau.
Langkah 3
Letakkan batang tongkat dalam kuali yang dipanaskan terlebih dahulu. Sebaiknya gunakan alat memasak yang tidak melekat yang boleh digunakan untuk menggoreng tanpa minyak. Sekiranya anda menggunakan kuali biasa, panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya (1-2 sudu besar), kemudian letakkan daging. Adalah paling mudah untuk meletakkan tulang kering berturut-turut, sambil meletakkan pulpa lebih dekat ke tepi kuali, sehingga mereka dapat memuat lebih banyak.
Langkah 4
Tumis tongkat di atas api yang tinggi selama satu minit, kemudian putar setiap bahagian dan tumis lagi selama satu minit. Kurangkan haba hingga sederhana.
Langkah 5
Tuangkan sos yang disediakan di atas tong dram. Masukkan air rebus sehingga semua cecair sampai ke tengah ketebalan daging. Apabila cecair mendidih, kurangkan api hingga rendah dan terus renehkan ayam selama kira-kira 40 minit. Ingatlah untuk memutar tulang kering anda dari semasa ke semasa. Ini akan membolehkan mereka merendam sos dengan baik.
Langkah 6
Hidangkan tong dram ayam dengan hiasan. Kentang rebus atau goreng digabungkan dengan ayam. Nasi juga merupakan lauk yang enak - semasa menghidangkannya, anda boleh mencurahkannya ke atas sos di mana daging itu direbus.
