Perlukan idea untuk malam romantis? Ikan tenggiri diisi dengan bawang dan paprika dan dibakar dengan jusnya sendiri. Hidangan seperti itu mesti disediakan secara eksklusif di alam dan di atas bara.
Bahan-bahan:
- 2 tenggiri;
- 2 paprika merah;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 1 sudu kecil rempah (satu set rempah untuk perap ikan bakar).
Penyediaan:
- Potong kedua-dua makarel di sepanjang rabung dari kepala ke ekor.
- Hapus rabung dengan tulang dengan hati-hati, usus di dalam, dan bilas bangkai yang dikupas dengan teliti di dalam dan luar. Hasilnya, anda harus mendapatkan kapal ikan yang luas.
- Kupas, basuh dan cincang halus paprika dan bawang tanpa menyambung.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
- Masukkan kiub bawang ke dalam minyak panas dan goreng hingga telus. Kemudian masukkan kiub lada ke bawang, campurkan semuanya dan goreng selama 5-7 minit lagi sehingga lada sedikit kecoklatan.
- Masukkan rempah untuk perap ikan bakar ke dalam lesung dan panaskan hingga bersih.
- Keluarkan sayur goreng dari kompor, musim dengan rempah ikan, kacau dan sisihkan selama 5-10 minit.
- Gosokkan kedua tenggiri ke dalam dengan bumbu ikan yang lain.
- Ambil satu helai kerajang dan hamparkannya di atas meja. Letakkan satu tenggiri di atas kerajang sehingga potongannya naik. Picit kerajang di sekitar makarel dengan tangan anda, membentuk perahu. Oleh itu, seluruh bangkai akan ditutup, hanya sayatan yang akan terbuka, yang mesti segera diisi dengan sayur goreng. Ulangi prosedur yang sama dengan ikan tenggiri kedua.
- Letakkan kapal yang sudah siap di atas arang yang cukup panas dan bakar hingga lembut.
Masukkan ikan tenggiri yang dimasak di tempat yang panas di atas pinggan, hiaskan dengan hirisan lemon dan hidangkan segera.
