Lobak adalah tanaman akar yang agak popular pada satu masa dan, sayangnya, telah kehilangan popularitinya. Dan ini berlaku kerana kentang muncul di meja kami. By the way, anda boleh memasak banyak hidangan asli dari lobak - rebusan, kaserol, bubur, dan juga menambahkannya ke salad.
Manfaat lobak
Seperti semua sayur-sayuran, lobak adalah sumber serat, yang membantu kita membersihkan usus dari toksin dan racun. Lobak adalah sayuran akar terkaya dalam asid askorbik. Pada musim sejuk, sangat baik untuk memasukkannya segar dalam makanan. Juga dalam sayur-sayuran akar yang kelihatan sederhana ini, terdapat vitamin seperti B1, B2, B5, PP, dan juga provitamin A, senarai besar unsur surih, termasuk yodium, mangan, fosfor, sulfur dan banyak unsur jejak lain. Agak sukar untuk bertemu mereka dalam kombinasi seperti itu.
Turnip sangat berguna untuk hati dan pundi hempedu, mencegah pembentukan batu, dan kerana adanya selulosa - mengaktifkan peristalsis usus. Ini seterusnya membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan sangat baik untuk sistem kardiovaskular secara keseluruhan, dan juga pencegahan aterosklerosis.
Lobak mengandungi antibiotik semula jadi yang bahkan dapat menunda perkembangan beberapa kulat, ada yang berbahaya bagi manusia. Sangat disarankan untuk memasukkan lobak dalam makanan bagi mereka yang menderita penyakit kulit, dan juga mempunyai masalah dengan membran mukus.
Lobak harus dimasukkan ke dalam menu jika anda sedang menjalani diet - produk ini rendah kalori dan pada masa yang sama kaya dengan vitamin, garam mineral dan minyak pati. Lendir akan membantu mengatasi edema dan, seperti yang disebutkan di atas, akan membantu mewujudkan kerja saluran gastrointestinal.
Apa yang boleh dibuat dari lobak
Cara paling senang dihidangkan adalah salad. Selain itu, anda boleh menggabungkannya dengan sayur-sayuran dan bereksperimen. Terdapat ungkapan mapan "Lebih mudah daripada lobak kukus." Dalam tafsiran moden, ia bermaksud "dikukus".
Bagaimana hendak masak?
Kupas lobak, potong kecil, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 125-140 darjah. Ia mengambil masa kira-kira 2 jam untuk memasak lobak. Hidangkan dengan mentega dan garam, dan untuk anak kecil anda boleh mencurahkan madu ke atas pinggan seperti itu.
Lobak boleh dipanggang di lengan, dipasangkan dengan epal, rebus dengan labu, atau tumbuk. Dan setiap kali ia akan menjadi hidangan baru, yang pasti akan mengejutkan tetamu dan isi rumah dengan rasanya.
