Segumpal abu gunung yang terang akan segera terlihat, menonjol dengan latar belakang kehijauan atau pemandangan yang diliputi salji. Orang ramai lewat, mengagumi, dan hanya sebilangan kecil yang masih ingat resipi nenek berhenti memilih buah beri manis dan masam.
Sekiranya anda ingin mempelbagaikan menu dan, menggabungkan perniagaan dengan senang hati, memasak sesuatu yang tidak standard, perhatikan pencuci mulut abu gunung. Gula-gula Rowan dan kozinaki akan menjadi hiasan yang baik untuk meja dan akan menggembirakan orang yang anda sayangi.
Untuk gula-gula, anda memerlukan 2 cawan beri segar, 1 biji telur putih, 150 gram gula, dan 1 sudu jus lemon semulajadi. Hancurkan protein dengan gula dan jus lemon hingga pekat. Celupkan setiap beri dalam bahan ini, celupkan bola yang dihasilkan dalam gula tepung dan keringkan di atas dulang.
Untuk menyediakan kozinaki, ambil 1 kg abu gunung, 300 g gula dan 200 g kacang. Taburkan buah beri dengan gula, sebarkan pada loyang dan biarkan selama 20-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Potong kacang panggang dan kering yang terpisah dan campurkan dengan jisim abu gunung. Balut bar kozinak dalam kerajang dan letakkan di bawah penekan selama 3 hari. Produk yang dihasilkan boleh dihidangkan dengan gula tepung atau sirap.
Juga, jem dan jeli yang sangat spesifik diperoleh dari abu gunung. Rasanya agak pahit, tetapi adakah itu sangat penting, memandangkan sebagai balasan anda mendapat imuniti dan kesihatan yang baik?
Sebagai tambahan kepada jem, nenek moyang kita menyimpan abu gunung dalam bentuk minuman keras dan sirap, marshmallow, campuran teh atau beri sejuk beku. Kerana kandungan sorbitol yang tinggi, penderita diabetes harus menghindari makanan yang tinggi gula.
Perbungaan, bunga dan buah abu gunung telah lama terkenal dengan khasiat perubatannya. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta garam dari beberapa logam, zat besi, yodium, karotena, dan banyak bahan berguna lain. Bunga dan daunnya diseduh dan diambil sebagai diaforetik dan diuretik, ia membantu dalam memerangi tuberkulosis dan pendarahan.
Buah-buahan abu gunung sangat berguna untuk mengatasi kekurangan vitamin, kudis dan dalam tempoh pemulihan selepas operasi. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan rebusan 15 g beri setiap gelas air. Dua sudu kaldu yang disuntik beberapa kali sehari akan menambah bekalan tenaga badan anda dengan ketara. Merebus abu gunung yang dicampur dengan pinggul mawar berfungsi lebih baik.
Jus Rowanberry, jus beri segar dan jem dari mereka menyokong aktiviti jantung. Buah kering tidak kurang berguna untuk inti, menguatkan kapilari dan meneutralkan kesan kolesterol yang berbahaya.
Salah satu ciri abu gunung yang paling penting adalah kemampuannya yang unik untuk mengekalkan unsur-unsur berguna dalam badan, tetapi penting untuk tidak berlebihan. Abu gunung boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang.
