Mungkin cara memasak sayur yang paling kuno adalah memanggang. Pada masa kini, kaedah ini juga berjaya digunakan bukan hanya di luar rumah di tempat terbuka, tetapi juga di rumah di dalam ketuhar. Untuk memanggang sayur dengan betul, anda harus berjimat-cermat, kerana masa memasak untuk semua sayur adalah berbeza.
Ia perlu
-
- Kentang
- terung,
- zucchini,
- tomato
- bawang besar
- lada bel.
Arahan
Langkah 1
Bilas kentang hingga bersih di bawah air yang mengalir; jangan sampai rosak atau bernoda. Jangan keluarkan kulit dari sayur-sayuran untuk memanggang lebih lanjut. Keringkan kentang dengan tuala kertas dan letakkan di atas ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, di rak dawai. Bakar pada suhu 180 darjah selama 15-25 minit (bergantung pada ukuran kentang).
Langkah 2
Basuh terung dan zucchini dan potong ke dalam kepingan. Sekiranya sayur-sayuran tidak besar, anda boleh memotongnya secara memanjang. Garam terung yang dipotong dan zucchini dan biarkan dalam mangkuk selama 10-15 minit. Selepas itu, perah dari cairan masin dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan (lebih baik di rak bawah). Anda boleh memanggang sayur-sayuran di rak dawai dan di atas loyang selama 15-20 minit.
Langkah 3
Anda tidak perlu mengupas tomato segar dan paprika. Basuh dengan baik dan letakkan di atas loyang (letakkan kertas perkamen di bahagian bawah), bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah di bahagian atas oven selama 10 minit. Kulit mesti retak.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong cincin besar, atau potong. Pastikan bakar bawang di rak dawai hingga lembut (kira-kira 10 minit).
Langkah 5
Kulit pada sayur-sayuran yang sudah siap mestilah sedikit. Rasa sayur-sayuran yang dipanggang jauh berbeza dengan sayur-sayuran rebus, mempunyai rasa yang jelas. Sebelum menghidangkan kentang, kupas kulitnya, selebihnya sayur-sayuran tidak perlu dikupas. Sayuran yang sihat dan lazat sudah siap.
