Sup ayam sangat sihat untuk tubuh, cepat diserap dan kaya dengan vitamin. Ayam kaya dengan protein dan menyokong metabolisme normal, dan juga membantu meningkatkan imuniti. Kacang, menurut pakar pemakanan, adalah antara sepuluh makanan yang paling berguna.
Ia perlu
-
- air 1, 5 l;
- set sup ayam - 300 g;
- kacang - 0,5 sudu besar.;
- kentang - 2-3 biji.;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- hijau dill - 0.5 tandan.
Arahan
Langkah 1
Ambil kacang putih untuk hidangan ini, kerana ia sesuai dengan daging ayam putih. Penggunaan kacang merah juga dibenarkan. Rendam dalam air sejuk selama beberapa jam, atau biarkan semalaman.
Langkah 2
Basuh ayam, potong menjadi bahagian, tutup dengan air dan masak selama 40-60 minit. Ayam domestik memerlukan masa memasak yang lebih lama berbanding dengan ayam yang dibeli. Untuk mendapatkan kaldu tanpa lemak, pakar pemakanan menasihatkan anda untuk mengeringkannya setelah mendidih pertama, tambahkan air panas dan didihkan. Sup kaldu kedua lebih ringan dan lebih sihat. Tentukan sendiri kaldu yang anda akan memasak.
Langkah 3
Masukkan kacang ke dalam kuah mendidih yang sudah siap, masak dengan api kecil hingga separuh masak.
Langkah 4
Ambil wortel bersaiz sederhana, basuh, kupas. Parut atau potong dadu, anda juga boleh memotongnya menjadi setengah cincin atau tanda bintang. Masukkan wortel yang telah disiapkan ke dalam sup mendidih.
Langkah 5
Semasa kacang dan wortel sedang memasak, basuh dan kupas ubi kentang sederhana. Potong menjadi kiub atau batang. Potong bawang menjadi seperempat cincin. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup dan masak selama 15-18 minit, ditutup, kacau sekali-sekala. Jangan biarkan kuahnya mendidih, reneh.
Langkah 6
Apabila isi sup sudah siap, tambahkan dill cincang halus atau sayur-sayuran lain pilihan anda. Didihkan. Padamkan api. Biarkan di bawah penutup selama beberapa minit.
Langkah 7
Hidangkan sup panas, gunakan krim masam atau mayonis sebagai pembalut. Sepotong roti rai, digoreng dalam minyak sayuran dengan bawang putih, juga bagus untuk sup.
