Sotong adalah makanan laut yang unik. Daging mereka kaya dengan protein, mineral, zat besi dan fosfor. Mereka mudah diserap oleh badan. Terdapat banyak resipi untuk salad dengan sotong. Digabungkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dagingnya menjadi lebih sihat dan enak. Untuk salad, sotong disediakan dalam tiga cara utama - direbus dengan bangkai keseluruhan, dipotong menjadi helai dan ditambahkan ke salad mentah. Bergantung pada kaedah pemprosesan, serta sisa ramuan salad, sos dan pembalut salad berubah.
Ia perlu
-
- sotong (fillet 300 gr);
- kentang (3 biji.);
- beras (100 gr);
- bawang (1 pc.);
- telur (4 biji.);
- lobak merah (3 biji.);
- timun dalam tin (3 biji.);
- mayonis (100-150 g);
- kacang hijau dalam tin (200-250 gr);
- garam;
- lada;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan cumi kupas dengan air panas, tahan selama 3 minit, kupas dari kulit.
Langkah 2
Rebus air dalam periuk berasingan. Masukkan garam, daun salam, lada sulah ke dalamnya. Celupkan sotong ke dalam air mendidih satu demi satu. Lepas satu dulu. Kira hingga sepuluh dengan cepat dan angkat sotong dengan sudu berlubang. Tunggu air mendidih lagi dan turunkan sotong seterusnya. Keluarkan mereka dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang terpisah, rebus wortel, kentang dan telur. Selepas itu, isi semua dengan air sejuk, dan kemudian bersihkan.
Langkah 4
Di papan pemotong, potong kentang, cumi-cumi menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Parut telur pada parut sederhana.
Langkah 6
Rebus nasi dalam air masin selama kira-kira dua puluh minit. Bilas dengan air panas dan biarkan baki cecair mengalir.
Langkah 7
Kupas bawang, bilas di bawah air yang mengalir dan potong halus.
Langkah 8
Buka kacang hijau dan toskan cecair dari mereka.
Langkah 9
Potong wortel rebus dan timun acar menjadi kepingan.
Langkah 10
Basuh herba. Keringkan dan cincang halus.
Langkah 11
Ambil mangkuk dalam, satukan semua bahan di dalamnya, bumbui dengan mayonis, garam dan lada. Masukkan sayur. Campurkan semuanya dengan baik. Salad sotong sudah siap! Hidangan sotong yang mahir dan yang paling penting dibuat dengan betul sangat enak, menyelerakan dan mudah dicerna.
