Kacang putih adalah makanan yang mesti dimiliki kerana ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi sejumlah besar protein sayuran, yang sangat diserap oleh badan. Doktor mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 3 gelas kekacang setiap minggu untuk menjaga kesihatan.
Ia perlu
- Nombor resipi 1:
- - 500 g kacang putih kering;
- - 1 PC. bawang;
- - 2 daun laurel;
- - garam, lada secukup rasa.
- Nombor resipi 2:
- - 500 g kacang putih kering;
- - 400 ml kaldu ayam;
- - 1 liter air;
- - 400 g ham, potong dadu;
- - 1 biji bawang;
- - 2 lobak merah;
- - 2 daun bay.
- - 50 g marjerin;
- - garam;
- - lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Teliti kacang, keluarkan kacang yang rosak. Bilas kacang dengan baik. Tuangkan tiga kali ganda jumlah air sejuk ke atas kacang dan biarkan selama 8 jam. Sebaiknya rendam semalaman dan masak pada waktu pagi.
Langkah 2
Kaedah cepat untuk merendam kacang: masukkan kacang yang telah dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air, bakar, didihkan selama 1 minit, matikan api dan biarkan selama satu jam.
Langkah 3
Tiriskan dan pindahkan kacang ke periuk besar. Isi lagi dengan air, dan permukaan air harus lebih tinggi 5 cm daripada kacang. Tambahkan daun salam dan bawang cincang, didihkan, angkat busa. Kurangkan api, tutup periuk dan masak kacang selama kira-kira 1.5-2 jam sehingga lembut.
Langkah 4
Periksa paras air secara berkala dan tambahkan air sejuk jika perlu. Keluarkan bawang dan daun salam, masukkan garam dan lada ke dalam kacang yang dimasak.
Langkah 5
Nombor resipi 2
Rebus kacang putih dengan cara kedua. Basuh kacang; anda tidak perlu merendamnya. Tuangkan ke dalam kaldu, masukkan air, daun salam, ham, bawang cincang dan wortel. Tutup, biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama 7-8 jam. Pada akhir memasak, angkat bay fox, masukkan marjerin, garam dan lada.
Langkah 6
Untuk multicooker, masukkan kacang yang sudah direndam ke dalam mangkuk, isi dengan air hingga tahap 1.5 liter, pilih mod "Stew" atau "Sup". Rebus kacang putih selama 1, 5-2 jam. Dalam multicooker, anda boleh memasak kacang tanpa pra-pengambilan, dalam kes ini, air memerlukan sekurang-kurangnya 2 liter, dan kacang perlu dimasak sekurang-kurangnya tiga jam.
