Daging sotong adalah produk makanan. Hidangan daripadanya sedap dan sihat.
- 500 gr. sotong,
- 1 sudu besar biji walnut,
- 2-3 ulas bawang putih,
- 1 tandan dill
- 1 tandan pasli
- 1 tandan ketumbar
- 1 sudu besar l. sos soya,
- 1/2 limau nipis
- 20-30 ml. minyak zaitun,
- rempah secukup rasa.
Bilas bangkai sotong dengan air, angkat filem dan rebus dalam air masin selama 2-3 minit. Angkat dari air mendidih dan bilas dengan air sejuk, kemudian potong dengan jalur sederhana.
Goreng kacang dalam kuali kering hingga sedikit keemasan, kemudian potong. Kupas bawang dan potong halus. Bilas sayur dengan air sejuk, keringkan dan potong halus.
Kami mengambil mangkuk salad dan memasukkannya cumi yang dipotong menjadi helai, walnut cincang, bawang putih, ramuan, campurkan semuanya dengan baik. Kami membuat pembalut dalam mangkuk yang terpisah dari 1/2 kapur, memerah jusnya, menambah kicap, gula pasir dan minyak zaitun, campurkan semuanya dengan sempurna dan bumbui cumi-cumi dengan sos yang dihasilkan. Biarkan pinggan mangkuk selama satu atau dua jam.
