Bass laut adalah sumber protein yang baik dan juga mengandungi taurin asid amino yang bermanfaat. Ia berguna untuk aterosklerosis, hipertensi dan untuk normalisasi kolesterol darah. Terdapat banyak resipi untuk membuat bass laut.
Ia perlu
-
- rebusan ikan dengan sampanye:
- bass laut - 100 g;
- kaldu ikan - 100 ml;
- sampanye - 150 ml;
- polong kacang hijau - 100 g;
- udang - 100 g;
- mentega - 100 g;
- madu - 1 sudu teh.
- Perang dalam adunan:
- bass laut - 1 kg;
- tepung;
- timun acar - 2 biji;
- mayonis.
- "Di bawah mantel bulu":
- kentang - 5 biji;
- bass laut - 1 kg;
- timun - 1 pc;
- tomato - 1 pc;
- kesedihan;
- minyak sayuran - 40 g.
Arahan
Langkah 1
Rebus Ikan dengan Champagne Panaskan kuah ikan. Tuangkan sampanye dan masukkan bass laut ke dalam periuk. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan masak selama lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat ikan, letakkan di atas pinggan dan letakkan di tempat yang hangat. Kurangkan kuah menjadi separuh. Masukkan krim dan madu. Potong kacang polong menjadi separuh, rebus selama beberapa minit dalam air masin ringan. Tuangkan air sejuk ke atas. Kemudian masukkan kacang polong, bass laut dan udang ke dalam kuahnya. Masukkan mentega.
Langkah 2
Perah dalam adunan Kupas dan bilas ikan di bawah air yang mengalir. Kemudian potong kecil. Gosokkan dengan garam, lada dan gerimis dengan jus lemon segar. Campurkan tepung dan air untuk membentuk campuran tebal. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau penggorengan dan panaskan. Celupkan kepingan bass laut ke dalam adunan dan masukkan ke dalam lemak mendidih. Anda perlu menggoreng sehingga ikan ditutup dengan kerak emas. Parut timun pada parut kasar dan campurkan dengan mayonis. Keluarkan ikan yang dimasak dari kuali dan letakkan di atas tuala kertas. Apabila mentega telah kering, letakkan di atas pinggan dan hidangkan bersama sos mayonis.
Langkah 3
"Di bawah mantel bulu" Rebus kentang dengan pakaian seragam mereka, setelah mencucinya. Bersihkan, usus dan bilas dasar laut. Kemudian potong, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Kupas kentang rebus dan potong. Letakkan di atas pinggan dalam satu lapisan dan letakkan ikan di atas. Potong timun dan tomato ke dalam bulatan dan letakkan di hinggap. Sediakan sos. Pukul sorrel dalam pengisar dengan sayur atau minyak zaitun. Tuangkan campuran ke atas pinggan. Hiaskan dengan tangkai ramuan herba dan serai lemon.
