Padi laut India tidak termasuk bijirin. Nama lain ialah cendawan India. Ini adalah yang paling berguna di antara semua cendawan minum yang terkenal, dalam bentuk dan ukuran yang serupa dengan biji-bijian beras rebus atau ais. Pertama kali dibawa ke Rusia dari India pada abad ke-19, itulah sebabnya ia dipanggil India. Anda boleh memasak nasi laut India sendiri di rumah.
Ia perlu
-
- Untuk menyediakan kemasukan beras laut India, anda memerlukan:
- balang kaca;
- kain kasa di leher tin;
- air bersih (ditapis tidak direbus).
- Selain itu, anda boleh menambah:
- gula (biasa atau coklat);
- buah-buahan kering (kismis
- prun
- aprikot kering
- buah ara, dll);
- crouton bakar.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan kemasukan beras laut untuk 1 liter air, ambil 2-3 sudu besar. sudu gula. Penambahan gula tebu "coklat" memberikan kesan yang luar biasa. minumannya akan menjadi lebih enak hasilnya. Kacau gula hingga larut sepenuhnya. Harap maklum - jika biji-bijian gula naik ke nasi, maka cendawan laut boleh jatuh sakit.
Langkah 2
Kemudian masukkan 10-15 kismis. Kismis tanpa biji gelap lebih disukai. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan prun, buah ara, epal, aprikot dan buah-buahan kering yang lain.
Langkah 3
Masukkan beras laut India ke dalam larutan yang telah disediakan. Perkadaran standard: 4 sudu besar. sudu nasi laut, 2-3 sudu besar. sudu gula, 10-15 kismis. Anda boleh bereksperimen dengan jumlah gula dengan menambahkan lebih kurang. Lama kelamaan, anda akan memahami minuman yang paling anda sukai.
Langkah 4
Tegaskan cendawan laut selama 3 hari (pada musim panas - 2 hari). Sebaiknya letakkan kaleng dengan minuman di tempat yang terang, di mana ia cukup hangat, cukup kering dan tidak ada sinar matahari langsung. Selepas 3 hari, keluarkan kain kasa dan gunakan sudu biasa atau sudu berlubang untuk mengeluarkan kismis dan nasi mati dari permukaan. Kemudian saring infusi melalui 4 lapisan kain tipis atau ayak ke dalam balang bersih. Bilas beras laut yang sudah diisi dengan air bersih pada suhu bilik, yang sebelumnya terpisah dari klorin. Cendawan siap dibumbui lagi.
Langkah 5
Simpan beras India untuk kegunaan kemudian. Suhu optimum untuk jangka hayat padi India ialah 23-27 darjah. Pada masa yang sama, corak berikut diperhatikan: semakin tinggi suhu persekitaran, semakin cepat minuman disiapkan dan semakin cepat jumlah nasi laut meningkat. Apabila suhu turun hingga 18-20 darjah, beras India berhenti membiak dan tumbuh dalam ukuran "biji-bijian". Apabila suhu turun di bawah 16-18 darjah, beras mulai berkurang dan bahkan mungkin akan mati pada masa akan datang. Oleh itu, jangan biarkan nasi laut anda membeku. Untuk mengelakkan penurunan suhu yang memberi kesan buruk pada cendawan, letakkan tin minuman di dekat dapur atau cerek elektrik.
