Pate hati ayam adalah hidangan sarapan pagi yang enak untuk seisi keluarga. Sekiranya makanan diedarkan di antara tartlets, maka pate mungkin ada di meja perayaan. Hidangan ini mempunyai tekstur yang sangat halus dan aroma hati ayam yang samar.
Ia perlu
- - hati ayam - 0,5 kg;
- - telur ayam rebus - 3 biji.;
- - mentega - 130 g;
- -bawang besar - 2 biji.;
- - daun laurel - 2 biji.;
- - biji lada - 2 biji.;
- -salinan dan rempah.
Arahan
Langkah 1
Basuh hati ayam, proses, mengeluarkan semua bahagian yang tidak dapat dimakan dari produk. Tuangkan serbuk yang disiapkan dengan air, masukkan lavrushka, lada bulat, garam ke dalam periuk. Rebus hati ayam selama 5-8 minit, tetapi tidak lebih.
Langkah 2
Kupas bawang, potong secara acak, cairkan sedikit mentega dalam kuali, goreng sayur di dalamnya. Busur harus berubah menjadi warna emas yang indah.
Langkah 3
Keluarkan cengkerang dari telur, potong produk menjadi 4-6 keping. Campurkan telur yang telah disiapkan dengan bawang, hati ayam rebus (pertama kali menangkap serangga dari air), mentega pada suhu bilik. Kisar bahan dengan pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai teknik seperti itu, anda boleh melewatkan produk 2-3 kali melalui penggiling daging.
Langkah 4
Pate hati ayam yang sudah siap mesti disejukkan sebelum digunakan. Hidangan disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 hari.
Langkah 5
Untuk mempelbagaikan rasa pate hati ayam, anda boleh menggunakan wortel di dalamnya, yang harus digoreng bersama bawang. Bahannya akan mengubah rasa pate, menambah nota menarik.
Langkah 6
Sekiranya hidangan itu kelihatan sedikit kering, kemudian letakkan pate di atas roti, masukkan irisan timun segar atau tomato, daun hijau di atas sandwic. Sayur-sayuran akan menambah kesegaran.
