Potongan cincang adalah hidangan yang sangat lazat. Hari ini saya ingin berkongsi empat jenis memasak potongan ini.
Potongan dada ayam cincang dengan kentang rebus
- 1 dada ayam
- 1 biji bawang besar
- 2-3 kentang
- 1 biji telur
- 2 sudu besar l. kanji
- 3 sudu besar l. mayonis
- ½ sekumpulan pasli segar
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Pertama, bersihkan kentang dan rebus hingga lembut. Apabila kentang direbus, biarkan sejuk sepenuhnya, dan sapu pada parut kasar.
- Semasa kentang mendidih, pisahkan isi ayam dari tulang dan potong terlebih dahulu menjadi jalur nipis panjang, dan kemudian potong kepingan menjadi kiub kecil. Saya memotong menjadi kiub kira-kira 3-5 ml.
- Masukkan kentang parut, bawang cincang, telur, kanji, mayonis dan pasli cincang halus ke dalam daging cincang. Garam dan lada semuanya. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda jika mahu. Campurkan semuanya dengan baik. Daging cincang sudah siap.
- Sekarang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, sebarkan potongan dengan sudu. Jangan membuatnya kental, seperti penkek. Goreng potong cincang di bawah penutup tertutup dengan api kecil di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
- Potongan dada ayam cincang dengan kentang rebus sudah siap dan boleh dihidangkan.
Potongan dada ayam cincang dengan kubis segar
- 1 dada ayam
- 1 biji bawang besar
- 300 g kubis segar
- 1 biji telur
- 2 sudu besar l. kanji
- 3 sudu besar l. mayonis
- ½ sekumpulan pasli segar
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Resipi ini berbeza dari yang sebelumnya hanya dalam penggunaan kubis. Potong kubis dengan halus, isi dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Kami bertolak selama 10 minit. Kami melakukan ini agar kubis tidak terlalu keras, atau bahkan mentah dalam potongan daging. Setelah masa yang ditentukan, perah kubis dari cecair berlebihan dan campurkan dengan daging cincang dari dada ayam cincang.
- Kami juga menggoreng potongan daging dengan api kecil di bawah penutup tertutup hingga coklat keemasan.
Potongan dada ayam cincang dengan sauerkraut
- 1 dada ayam
- 1 biji bawang besar
- 300 g sauerkraut
- 1 biji telur
- 2 sudu besar l. kanji
- 3 sudu besar l. mayonis
- ½ sekumpulan pasli segar
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Jangan risau! Dengan sauerkraut, potongan dagingnya sangat sedap sehingga anda menjilat jari dan meminta lebih banyak!
Kami memasak daging cincang dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya untuk potongan daging cincang. Kami hanya memerah kubis dengan baik dari cecair yang berlebihan dan cincang halus. Campurkan ayam cincang dengan sauerkraut dan goreng di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
Potongan dada ayam cincang dengan keju
- 1 dada ayam
- 1 biji bawang besar
- 150 g keju keras
- 1 biji telur
- 2 sudu besar l. kanji
- 3 sudu besar l. mayonis
- ½ sekumpulan pasli segar
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Sama seperti resipi sebelumnya, potong ayam menjadi kiub kecil. Masukkan bawang, kanji, mayonis, pasli, garam, lada ke dalamnya. Gosokkan keju pada parut kasar dan juga masukkan daging cincang. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah hingga lembut. Potongan daging ini disajikan panas ketika keju masih segar dan meregangkan dengan baik.
