Jem oren bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga sangat aromatik. Jem ini kaya dengan vitamin C, jadi ia tidak dapat diganti sepanjang tahun.
Ia perlu
1 kilogram oren, 1, 2 kilogram gula pasir, 2 gelas air
Arahan
Langkah 1
Basuh jeruk, tuangkan air mendidih ke atasnya dan rendam dalam air mendidih selama 5-10 minit. Matikan api dan biarkan dalam air yang sama selama 2-3 jam sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 2
Tuangkan gula ke dalam periuk, tutup dengan air dan masukkan api sederhana. Kacau terus dengan sudu sehingga gula larut sepenuhnya. Rebus air selama 2-3 minit.
Langkah 3
Gunakan pisau tajam untuk memotong jeruk menjadi kepingan nipis dan keluarkan biji.
Langkah 4
Masukkan oren ke dalam mangkuk atau periuk dan tutup dengan sirap gula panas. Rebus jeruk selama 5-7 minit, angkat dari api dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 5
Tiriskan sirap, rebus selama 10 minit dan tuangkan lagi ke atas jeruk. Didihkan selama 15-20 minit.
Langkah 6
Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan putar.
