Kek soufflé ini dengan lapisan jem oren adalah karya masakan buatan sendiri yang boleh dibanggakan. Ia sangat mudah untuk disediakan, tetapi rasanya sangat sedap!
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 100 g mentega, gula;
- - 100 ml susu;
- - 4 kuning telur;
- - 1 gelas tepung;
- - beg serbuk penaik
- Untuk krim:
- - 300 g gula;
- - 200 ml susu;
- - 100 g minyak;
- - 4 tupai;
- - 15 g gelatin lembaran.
- Untuk sayu:
- - 2 bar coklat gelap
- Untuk lapisan:
- - jem oren atau jem masam lain.
Arahan
Langkah 1
Sediakan adunan kek. Pukul kuning dengan gula menggunakan pengadun. Masukkan susu, mentega cair, tepung. Perkenalkan serbuk penaik, kacau.
Langkah 2
Bakar kerak selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian biarkan di dalam ketuhar dengan pintu terbuka untuk menyejukkan kek.
Langkah 3
Untuk krim soufflé yang lembut, tuangkan agar-agar bersama susu, biarkan selama 15 minit. Hancurkan mentega dengan gula, pukul dengan kelajuan rendah. Secara beransur-ansur memperkenalkan campuran susu-gelatin. Pukul putih secara berasingan dengan gula pasir. Campurkan kedua-dua campuran, pukul sehingga krim pekat terbentuk.
Langkah 4
Potong kek siap menjadi 2 bahagian, lapisi dengan jem oren. Letakkan krim soufflé di atas, tutup dengan lapisan kek kedua.
Langkah 5
Cairkan 2 batang coklat gelap dalam tab mandi air, tuangkan aising yang dihasilkan ke atas kue souffle dengan lapisan jem oren. Sejukkan selama 1 jam, kemudian hidangkan.
