Sirap adalah ramuan yang sangat berguna dan diperlukan untuk menyiapkan dan menghias banyak hidangan, jadi setiap suri rumah harus dapat memasaknya sendiri, terutamanya kerana sirap buatan sendiri ternyata sangat enak.
Ia perlu
- -sugar - 130 g
- -air - 120 ml
- - beri segar, rum, jus buah (pilihan) - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk kecil. Sebaiknya gunakan periuk aluminium atau keluli tahan karat yang tidak melekat supaya gula tidak terbakar dan anda tidak perlu risau untuk mencuci kuali setelah membuat sirap. Periuk dengan isipadu 0.5-1 liter sangat sesuai.
Langkah 2
Tuangkan gula ke dalam periuk dan tutup dengan air. Kacau hingga gula larut dalam air sebanyak mungkin. Jangan gunakan air yang terlalu sejuk atau terlalu hangat - lebih baik menggunakan air rebus pada suhu bilik.
Langkah 3
Masukkan campuran yang dihasilkan di atas api. Kacau hingga air mendidih. Setelah air mendidih, angkat loyang dari api dan periksa untuk mengetahui apakah gula telah larut. Sekiranya tidak, biarkan cecair sejuk sedikit dan didihkan lagi, kacau sepanjang proses. Anda tidak perlu merebus sirap, ini akan menjadikannya lebih tebal daripada yang diharapkan. Sebaik sahaja anda melihat bahawa gula telah larut sepenuhnya, akhirnya anda dapat mengeluarkan sirap dari panas.
Langkah 4
Sejukkan cecair yang dihasilkan ke suhu badan manusia. Untuk melakukan ini, letakkan periuk di tempat yang sejuk. Setelah cukup sejuk, anda boleh memindahkannya ke peti sejuk agar sejuk secepat mungkin.
Langkah 5
Tambahkan agen perasa seperti kismis hitam ke dalam sirap. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kismis hitam segar, tutup dengan gula, tambahkan sedikit air dan bakar. Masak tidak lebih dari 20 minit, jika tidak, beri akan melembutkan terlalu banyak dan sukar untuk mengeluarkan cecair. Sebaik sahaja anda mengeluarkan kismis dari api, tapis campuran dan tambahkan jus currant ke sirap anda. Pastikan sirap tidak menjadi terlalu berair dengan mengawal jumlah rasa yang ditambahkan. Anda boleh menggunakan buah beri atau membeli jus siap pakai.
