Terdapat banyak resipi salad, tetapi salad Korea berada dalam barisan yang berasingan. Mereka telah lama menempati salah satu tempat terpenting di meja kami. Mereka berbeza dengan salad biasa kerana lebih banyak menggunakan lada dan cuka daripada biasa.
Salad kubis Korea
Salad ini sering dilihat di rak pasar raya. Tetapi mudah juga dilakukan di dapur anda.
Untuk salad, anda memerlukan:
- 1kg kubis (anda boleh mengurangkan dos)
- 2 lada (warna berbeza)
- 1 biji lobak merah
- 2 timun
- 1 biji bawang
- 0, 5 sudu besar. l. Sahara
- 0, 5 sudu besar. l. garam
- 0, 5 sudu besar. l. lada merah
- 0, 5 sudu besar. l. lada hitam
- 2-3 ulas bawang putih
- 50 ml minyak sayuran
- hijau secukup rasa
- cuka
- Sayuran yang hendak dicuci - basuh. Jelas.
- Potong kubis sekecil mungkin. Parut wortel untuk wortel Korea. Potong lada dan timun menjadi kepingan nipis.
- Letakkan semuanya di dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan garam dan gula di sana. Masukkan cuka secukup rasa (bergantung pada pilihan anda). Kacau dan ketepikan. Biarkan seketika.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya, yang telah dipotong menjadi kiub atau setengah cincin. Goreng hingga kekuningan dan segera tuangkan ke dalam kubis dan sayur-sayuran.
- Masukkan rempah-rempah yang tertera dalam ramuan, ramuan herba (dill, pasli, ketumbar). Campurkan. Biarkan salad curam. Lipat ke dalam bekas. Tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Salad saderi Korea
Salad Korea boleh menjadi enak dan sangat sihat. Kelebihan saderi telah lama terbukti. Salad saderi Korea lazat, tidak biasa dan sihat. Pembuka selera ini tidak akan berlebihan di atas meja.
Bahan untuk salad:
- 2-3 akar saderi
- 2 sudu besar l. minyak sayuran
- Rempah Korea untuk lobak merah
- 1 ulas bawang putih
- sos soya
- cuka
- garam
- Basuh dan kupas akar saderi. Perahkan melalui parutan wortel Korea atau potong menjadi sangat nipis. Tuangkan sedikit air masin. Ketepikan selama beberapa jam. Kemudian toskan air dan perah saderi.
- Masukkan saderi ke dalam mangkuk. Tambahkan rempah ke dalamnya, bawang putih, disalurkan melalui mesin cetak. Tuangkan sedikit cuka. Campurkan.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam salad, yang dipanaskan dengan baik.
- Masukkan kicap secukup rasa. Campurkan. Masukkan salad ke dalam bekas dengan penutup (balang), tekan hingga rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 jam.
Penambahan
Salad Korea boleh disediakan bukan sahaja dari sayur-sayuran segar. Mereka juga dibuat dari buah acar, acar, buah beku. Lebih-lebih lagi, salad seperti itu disediakan bukan sahaja dari sayur-sayuran, tetapi juga dari cendawan dan buah-buahan. Buah boleh diambil segar dan dalam tin. Salad boleh dibumbui bukan hanya dengan minyak, tetapi juga dengan sos, misalnya, soya atau mayonis. Pakaian khas dan campuran rempah digunakan.
Perkara penting mengenai salad seperti itu ialah anda boleh bereksperimen dengan rempah dan sayur-sayuran. Ingatlah untuk memotong sayur-sayuran dan bahan-bahan lain setipis mungkin. Lebih baik melakukan ini dengan pemotong sayur.
