Pencuci mulut labu yang disebut "Kelembutan" adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan menarik bagi semua orang. Semua terima kasih kepada gabungan keju kotej dengan jem labu. Nikmati gigi manis anda dengan pencuci mulut yang indah ini.
Ia perlu
- Untuk jem:
- - pulpa labu - 700 g;
- - gula - 500 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - jus sebiji oren.
- Untuk biskut:
- - telur - 2 biji.;
- - gula - 50 g;
- - tepung - 50 g;
- - serbuk penaik untuk doh - 1 sudu teh;
- - coklat susu - 100 g;
- - keju kotej - 100 g;
- - krim masam - 2 sudu besar;
- - agar-agar - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, buat jem labu. Untuk melakukan ini, potong bubur sayur, gosokkan pada parut kasar. Masukkan gula pasir ke jisim yang dihasilkan. Campurkan semuanya dengan betul. Setelah mengeluarkan campuran yang dihasilkan, jangan sentuh selama 30 minit.
Langkah 2
Setelah membilas lemon dengan teliti, angkat kulitnya dengan parutan halus. Potong pulpa yang tinggal menjadi kepingan kecil. Masukkan kedua-duanya, dan yang lain ke jisim labu. Masukkan juga jus yang diperah dari sebiji oren di sana. Campurkan semuanya hingga sebati, kemudian masukkan jem dengan api kecil dan masak selama 20 minit. Setelah masa berlalu, angkat dari kompor dan sisihkan selama satu jam. Kemudian masak lagi selama 20 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
Campurkan telur, dipukul dengan gula, dengan tepung gandum dan serbuk penaik, iaitu serbuk penaik. Mencampurkan semuanya dengan baik, anda akan mendapat adunan biskut. Tuangkan ke dalam loyang dan masak di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga masak.
Langkah 4
Lubricate acuan silikon dengan coklat susu, yang sebelumnya dicairkan di tempat mandi air, di mana anda akan meletakkan pencuci mulut labu masa depan "Kelembutan". Selepas prosedur ini, hantar ke peti sejuk. Mereka harus tinggal di sana sehingga coklat sepenuhnya padat. Ulangi.
Langkah 5
Gelatin, menuangkan 3 sudu besar air masak, sisihkan selama 40 minit. Setelah waktunya berlalu, letakkan di atas kompor dan panaskan, kacau berterusan, hingga larut. Jangan rebus dalam keadaan apa pun!
Langkah 6
Campurkan keju kotej dengan krim masam dan gula pasir. Pukul campuran ini dengan baik, masukkan jisim agar-agar ke dalamnya. Campurkan semua yang sepatutnya.
Langkah 7
Isi acuan silikon yang dilumurkan coklat hingga separuh dengan jem labu. Letakkan jisim curd di atasnya. Lapangkan bulatan yang dipotong dari biskut dengan lapisan terakhir. Diameter mereka harus sesuai dengan diameter acuan. Dalam borang ini, hantarkan pencuci mulut "Kelembutan" masa depan ke peti sejuk sehingga padat sepenuhnya.
Langkah 8
Keluarkan makanan beku dengan teliti dari acuan silikon. Pencuci mulut labu "Kelembutan" sudah siap!
