Ketuhar gelombang mikro (dalam bahasa biasa - ketuhar gelombang mikro) memberikan kemudahan yang besar untuk nyonya rumah. Tidak seperti dapur gas dan elektrik, microwave membolehkan anda memasak atau memanaskan pinggan lebih cepat. Ia juga dapat dengan cepat mencairkan daging atau ikan yang dibekukan sehingga keras kayu. Untuk contoh penggunaan microwave dalam memasak, pertimbangkan untuk memasak daging babi.
Ia perlu
-
- 1. Ketuhar gelombang mikro;
- 2. Babi;
- 3. Set peralatan dapur yang diperlukan.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, selalu ingat rahsia kecil tetapi penting. Sekiranya, semasa mempelajari resipi, anda tidak menemui petunjuk berapa suhu yang anda perlukan untuk memasak daging babi - hidupkan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh! Dan jika dalam resipi anda melihat dua nilai untuk masa yang sepatutnya dihabiskan untuk memasak, maka nilai tersebut bertujuan untuk gelombang mikro 800 W. Dan nilai masa yang ditunjukkan dalam kurungan adalah untuk oven 1000 watt.
Langkah 2
Daging untuk memasak boleh dikukus, sejuk dan dibekukan. Ambil pilihan terakhir. Jadi perkara pertama yang harus anda lakukan ialah mencairkan daging. Untuk melakukan ini, keluarkan semua pembungkusan dan pastikan tidak ada benda logam pada daging - klip kertas, atau kepingan pita pembungkus logam. Mengapa - ketahui mengenai perkara ini dalam arahan untuk pengguna ketuhar gelombang mikro (yang, tentu saja, anda pasti mesti belajar). Sediakan loyang atau pinggan besar yang cetek, letakkan daging di atas dan tutup. Semasa pencairan, putar potongan daging mengikut keperluan dan toskan cecair yang terbentuk. Sekiranya anda melihat bahawa permukaan sepotong daging telah mula berubah penampilannya di bawah pengaruh pemanasan, berhenti. Dalam kes ini, daging harus duduk selama kira-kira dua puluh minit. Kemudian teruskan pencairan. (Setelah akhir proses ini, daging juga harus berhenti selama setengah jam.) Anda juga boleh menggunakan mod pencairan automatik.
Langkah 3
Pilih atau potong potongan daging cair dengan ukuran yang hampir sama untuk mencapai memasak serentak dan sama rata. Keringkan dengan tuala kertas atau serbet sebelum meletakkan loyang atau hidangan daging ke dalam ketuhar gelombang mikro. Babi yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro hanya perlu masin setelah dimasak sepenuhnya - jika tidak, daging akan kering di atasnya. Sekiranya anda mahukan kerak coklat yang renyah pada daging, masak tanpa mengeluarkan kulit. Dan kulit daging yang sudah siap mesti dipotong, diasinkan dengan ringan dan dibawa ke keadaan dalam panggangan perolakan (pada tahap daya gelombang mikro rata-rata). Agar semua potongan daging memiliki tampilan kemerah-merahan yang menyelerakan, dan lemak mendidih tidak menaburkan di dinding oven dari dalam, tutup daging dengan bungkusan khas. Beg tahan panas khas ini terdapat di kedai perkakasan.
Langkah 4
Tebuk bahagian paling tebal untuk memeriksa apakah daging dimasak. Sekiranya anda memasak daging babi, jus yang menonjol mestilah bersih dan telus. (Daging lembu atau kambing yang dimasak mungkin mempunyai jus merah jambu.)
