Chestnut bukan sahaja boleh digoreng dalam kuali, tetapi juga dimasak di dalam ketuhar. Makan buah-buahan siap pakai sebagai makanan ringan tanpa bahan tambahan, atau gunakan dalam krim, puri, pelbagai isi dan adunan roti.
Berangan bakar
Sebelum menyediakan buah berangan, mereka mesti digoreng atau dibakar. Urutkan buahnya, buang buah yang berkulat atau rosak. Dengan menggunakan pisau sayur atau perkeranian tajam, potong kerang melintang di pangkal. Sekiranya ini tidak dilakukan, buahnya boleh meletup. Sebarkan chestnut di rak dawai dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C. Goreng buah selama lebih kurang 15 minit. Kemudian sejukkan sedikit dan kupas. Anda boleh menaburkan chestnut panas dengan gula tepung untuk pencuci mulut yang sederhana dan asli.
Ayam dengan buah berangan
Cuba sediakan hidangan lazat yang akan kelihatan hebat di meja perayaan. Daripada kismis, anda boleh menggunakan prun atau epal segar untuk pengisiannya.
Anda perlu:
- 1 ekor ayam muda;
- 300 g berangan;
- segenggam kismis tanpa biji;
- 2 sudu besar sudu brendi;
- garam;
- minyak zaitun.
Masukkan ayam, bilas, keringkan, sapu dengan minyak zaitun dan garam. Bakar buah berangan di dalam ketuhar dan kupas. Rendam kismis dalam air rebus. Satukan kismis dan buah berangan, tambah brendi. Masukkan ayam dengan campuran yang dihasilkan, menjahit sayatan atau kencangkan dengan tusuk gigi kayu. Letakkan unggas pada loyang yang sudah berminyak dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Bakar ayam hingga kekuningan. Periksa kesediaan dengan menusuk daging dengan garpu. Sekiranya jus yang mengalir keluar jernih, burung itu sudah siap. Potong dengan mengeluarkan benang dan tusuk gigi. Hidangkan panas dengan daun salad segar.
Roti kastanye
Hidangan ini dengan rasa manis yang lembut akan dihargai oleh semua peminat buah berangan. Roti leper boleh dimakan dengan keju dan wain, serta disajikan dengan ayam goreng dan daging. Anda boleh menambah rasa oren parut halus, minuman keras almond atau serbuk koko ke dalam adunan untuk menambahkan lagi semangat pada kek.
Anda perlu:
- 400 g buah berangan yang dikupas;
- 4 sudu besar sudu biji walnut;
- 5 sudu besar sudu kacang pain;
- 2 sudu besar sudu kismis diadu;
- 5 sudu besar sudu minyak zaitun;
- 300 ml air;
- garam;
- 2 tangkai rosemary segar.
Panggang buah berangan di atas loyang. Kupas dan kisar buah dalam mortar atau pengisar. Jisimnya harus menyerupai tepung atau biji-bijian yang sangat halus. Rendam kismis dalam air rebus, goreng walnut dan potong halus. Campurkan tepung berangan dengan air, kisar jisimnya dengan teliti. Masukkan kacang walnut tanah, 3 sudu besar. sudu kacang pain, 3 sudu besar. sudu minyak zaitun, kismis. Garam adunan secukup rasa.
Griskan bentuk bulat dengan minyak zaitun. Tuangkan adunan ke dalamnya, ratakan permukaannya. Taburkan mentega ke atas tortilla dan taburkan dengan sisa kacang pinus dan jarum rosemary. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C. Bakar tortilla hingga kekuningan, sajikan suam.
