Ayam bakar oven dengan madu adalah cara asli memasak daging ayam. Berkat gabungan bahan yang menarik dan pencampurannya yang mahir, ayam diperoleh dengan kerak rangup dan rasa yang menarik. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja perayaan dan menggembirakan orang tersayang.
Ayam bakar oven dengan madu
Untuk memasak Madu Ayam, anda memerlukan bahan-bahan berikut (untuk 6 hidangan):
- ayam (berat 1 kg) - 1 pc;
- 3 sudu besar l. madu;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- rempah (herba Itali kering) - secukup rasa;
- garam, lada hitam - secukup rasa;
- air.
Untuk hidangan ini, ayam panggang sangat sesuai, yang mesti dibilas dengan air sejuk dan dipotong sepanjang payudara. Gosokkan ayam dengan garam.
Sediakan perapan ayam: Satukan bawang putih, diperah dengan penekan bawang putih atau parut halus, madu dan rempah. Sebaiknya gunakan campuran herba Itali kering (oregano, basil, gurih, shambhala, serai), yang secara tradisional digunakan di Itali untuk memasak ayam.
Sikat ayam di semua sisi dengan perapan madu pedas dan letakkan di dalam loyang atau loyang. Tuangkan kira-kira 100 ml air rebus ke atas loyang atau loyang. Letakkan ayam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tetapkan suhu penaik hingga 180 ° C. Ayam dibakar dalam madu selama kira-kira 1 jam, bergantung pada ukurannya. Perapan madu membantu kerak menjadi cepat coklat dan bertukar menjadi coklat. Tutup ayam dengan kerajang 15-20 minit sebelum akhir penaik sehingga berwarna coklat keemasan dan bukannya coklat. Pastikan untuk memeriksa tahap kelangkaan ayam seperti berikut: menusuk paha atau pinggang dengan garpu atau pisau. Sekiranya bahagian dalam jus berdarah, maka ayam belum siap. Bakar sehingga jusnya jernih.
Keluarkan ayam dengan madu, bakar dalam oven dan potong bahagian. Hidangkan bersama lauk pauk.
Ayam dengan madu dan kicap
Sekiranya anda ingin menikmati rasa manis dan pedas dari ayam rangup, maka resipi ini sesuai untuk anda. Anda memerlukan (untuk 6 hidangan):
- ayam - 1 pc.;
- 2 sudu besar l. madu;
- 6 sudu besar l. sos soya;
- 30 g mentega;
- 20-30 ml minyak sayuran;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- 0,5 sudu kecil halia tanah, kari dan kemangi kering;
- garam, lada (secukup rasa).
Setelah mencuci dan memotong ayam, gosokkannya dengan garam dan lada hitam. Kemudian satukan madu, bawang putih parut, kicap, perasa dan parut ayam lagi. Untuk meningkatkan rasa ayam, biarkan dalam perapan selama 60 minit.
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Masukkan ayam dengan minyak sayur pada loyang atau bentuk khas. Masukkan ayam ke dalam ketuhar selama 30 minit, kemudian kurangkan suhu hingga 180 ° C dan terus goreng selama 30 minit lagi. Masukkan ayam dengan kicap dan jus apa pun yang akan dikeluarkan oleh ayam. Pastikan untuk memeriksa tahap kelembutan daging dengan menusuk bahagian daging ayam dengan garpu.
Ayam boleh dihidangkan, kicap madu sesuai dengan hiasan beras.
