Kerang adalah makanan istimewa yang tidak akan ditolak oleh gourmet. Mereka mempunyai rasa halus dan mengandungi banyak zat berguna, termasuk protein, fosforus, zat besi, garam mineral dan vitamin.
Ia perlu
- - 1 kg kerang;
- - 2-3 biji bawang merah;
- - 2 sudu mentega;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 0.75 liter wain putih kering;
- - beberapa biji bawang hijau muda;
- - beberapa tangkai pasli;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh kerang hingga bersih, potong bawang merah dengan bulu, potong bawang putih, pasli dan bawang hijau.
Langkah 2
Cairkan mentega di atas api sederhana dalam periuk lebar, goreng bawang merah hingga lumat. Masukkan bawang putih cincang, goreng selama 1-2 minit. Tuangkan wain, biarkan mendidih selama 1-2 minit, campurkan dan garam sos secukup rasa.
Langkah 3
Masukkan kerang ke dalam periuk, tutup penutup, masak selama 7-8 minit. Akhir sekali, masukkan pasli dan bawang hijau, kacau dan segera angkat dari api. Hidangkan kerang dengan kuah aromatik.
