Makanan laut yang disajikan di restoran mudah disediakan di rumah. Pada masa yang sama, anda dapat menikmati semua rasa kerang laut.
Cuba buat spageti dengan kerang, kerang, dan tomato di rumah.
Ia perlu
- -4 sudu minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih sederhana, dihiris nipis
- -1/4 cawan wain putih kering
- -1 lg kerang segar
- -1 paun kerang parut kecil
- -1 lb spageti atau pasta panjang pilihan
- -2 cawan tomato ceri masak
- -1/2 sudu teh cili merah
- -Tumis dan lada hitam secukup rasa
- -1/4 cawan daun pasli segar cincang
- -Pasta yang dimasak (beli di kedai mengikut citarasa anda)
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk besar yang berat, panaskan minyak di atas api sederhana-tinggi hingga perlahan-lahan reneh. Masukkan bawang putih dan reneh, kacau sekali-sekala, hingga aroma muncul, 30 saat hingga 1 minit. Masukkan wain dan didihkan minyak.
Langkah 2
Letakkan kerang dan kerang dalam periuk, tutup dan masak. Kemudian, goncangkan periuk kerang sedikit sehingga semua cengkerang terbuka. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan dinginkan di dalam peti sejuk
Langkah 3
Mula mengupas kerang: Keluarkan daging dari tempurung, tinggalkan sekitar seperempat kerang dan kerang di cangkangnya untuk hiasan meja.
Langkah 4
Dalam periuk besar air masin, rebus pasta. Setelah mendidih, masak mengikut arahan bungkusan hingga masak.
Langkah 5
Semasa pasta mendidih, masukkan tomat, cabai dalam periuk terpisah dan tumis di atas api sederhana, kacau dengan kerap, sehingga tomato hilang seperti biasa. Kemudian goreng selama 5-6 minit. Musim dengan garam, lada dan pasli.
Langkah 6
Letakkan kerang dan kerang di dalam periuk, ia mesti dipanaskan sedikit.
Langkah 7
Tiriskan pasta, kemudian masukkan kembali ke dalam periuk. Masukkan sos makanan laut dan masak selama satu atau dua minit dengan api yang tinggi, terus kacau.
Langkah 8
Hidangkan segera dalam mangkuk yang berasingan, dengan kerang dan kerang sebagai lauk.
