Hidangan ini adalah pilihan terbaik untuk makan malam perayaan, yang tidak memerlukan persiapan yang panjang. Gabungan cendawan dan kerang memberikan julienne rasa asli dan aroma yang menyenangkan.
Ia perlu
- - 20 chanterelles atau champignon;
- - 250 g kerang;
- - kepala bawang;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu krim masam;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - sekumpulan pasli segar;
- - 120 g keju;
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Picit kerang, angkat misai dalam, dan kemudian gorengkannya dalam minyak zaitun selama 2 minit. Masukkan bawang putih yang tidak dicelup yang disalurkan melalui mesin penekan dan masak selama 2 minit lagi.
Langkah 2
Potong bawang menjadi bulu, dan cendawan yang telah dicuci menjadi kepingan. Goreng dengan api kecil selama beberapa minit, kemudian masukkan krim masam, lada dan garam. Didihkan selama 1 minit, kemudian angkat dari api, taburkan dengan ramuan dan sejukkan sedikit.
Langkah 3
Masukkan kerang, cendawan dan bawang ke dalam krim masam dan kepingan keju ke dalam pembuat cocotte kecil. Bakar hingga coklat keemasan pada suhu 200 ° C. Hidangkan dengan ramuan dan krim masam.
