Roti Itali "Ciabatta" berbeza dari yang lain kerana kemegahan, kelembutan dan kerak renyahnya yang indah. Luangkan masa anda dengan pastri yang indah ini.
Ia perlu
- - tepung gandum - 650 g;
- - air - 300 ml;
- - ragi segar - 30 g;
- - minyak zaitun - 30 ml;
- - garam - 1.5 sudu teh;
- - gula - 1, 5 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ragi ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan 50 mililiter air suam selalu. Kemudian masukkan gula pasir kepada mereka. Campurkan semuanya dengan baik. Letakkan doh di dalam mangkuk air suam atau di tempat yang hangat selama kira-kira 60 minit - selama ini semestinya sesuai.
Langkah 2
Masukkan garam ke dalam air suam yang tinggal bersama dengan tepung gandum. Kemudian tuangkan adunan siap di sana. Campurkan jisim yang dihasilkan sehingga bersih sehingga menjadi homogen. Oleh itu, anda akan mendapat sedikit lembut dan sama sekali tidak melekat pada tangan doh untuk roti Itali.
Langkah 3
Setelah mengaduk minyak zaitun ke dalam adunan, masukkan ke tempat yang cukup hangat selama kira-kira 2 jam dan tutup, misalnya, dengan tuala. Dalam jangka masa tertentu, jumlah ujian harus sekurang-kurangnya 2 kali lebih besar daripada yang awal.
Langkah 4
Bahagikan doh yang telah naik menjadi 2 bahagian yang sama, masing-masing harus dibentuk menjadi roti sepanjang 30 sentimeter.
Langkah 5
Taburkan seluruh permukaan dulang pembakar dengan tepung gandum. Letakkan roti yang terbentuk dari adunan di atasnya sehingga terdapat jarak yang besar di antara mereka. Dalam bentuk ini, masukkan roti masa depan dalam api selama lebih kurang 1 jam.
Langkah 6
Setelah habis masa, roti Itali masa depan "Ciabatta" seharusnya 2 kali ganda lebih banyak daripada satu jam yang lalu. Kirimkan untuk memanggang pada suhu oven 200-230 darjah sehingga permukaan ditutup dengan kerak emas ringan.
Langkah 7
Setelah mengeluarkan barang yang telah dibakar dari oven, tutup dengan tuala selama 30 minit. Roti Ciabatta Itali sudah siap!
