Terdapat banyak zat nitrogen dalam daging cumi-cumi, yang memberikan rasa yang pelik. Makan daging hidupan laut ini meningkatkan rembesan jus gastrik. Tubuh cumi-cumi kecil secara semula jadi disesuaikan untuk pemadat.
Ia perlu
-
- Beberapa bangkai sotong
- lobak merah
- bawang besar
- Champignon
- nasi
- keju keras
- mayonis
- tepung
- telur
- periuk kecil
- Mangkuk
- Kuali.
Arahan
Langkah 1
Mencincang cumi. Lebih baik menggunakan sotong yang tidak dikupas, mereka mendapat daging yang lebih lembut. Tarik bahagian dalamnya keluar, biarkan kulit.
Rebus air dalam periuk. Masukkan sotong yang tidak dikupas di dalamnya, rebus selama 3 minit. Selama ini, kulit ungu nipis akan melengkung dengan sendirinya. Keluarkan cumi-cumi dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir, keluarkan sisa filem dan kord.
Langkah 2
Bilas beras dengan air sejuk sehingga air yang disalirkan tetap jernih. Tuangkan air mendidih dua jari di atas paras beras. Masak, tutup, dengan api kecil hingga lembut.
Langkah 3
Potong bawang halus. Goreng dalam minyak hingga kekuningan, jangan terlalu masak. Parut wortel yang dikupas pada parut kasar. Masukkan bawang yang telah disiapkan, terus tumis sayur dengan api kecil hingga wortel dan bawang berwarna oren muda.
Langkah 4
Potong champignon segar menjadi kepingan atau kepingan. Goreng dalam kuali sehingga lebihan cecair menguap. Garam sedikit dan teruskan api, jangan goreng hingga garing. Champignon mesti tetap lembut
Langkah 5
Dalam mangkuk, campurkan nasi rebus, sayur tumis, cendawan goreng, tambahkan sedikit mayonis dan keju parut, untuk sekumpulan produk.
Bangkai sotong dengan daging cincang yang sudah siap.
Langkah 6
Buat adunan dari tepung dan telur. Masukkan cumi-cumi yang diisi dalam adunan dan goreng dalam wajan dengan cepat.
