Pencuci mulut sangat digemari oleh mana-mana keluarga. Membuat kek susu burung, tanpa membakar, hanyalah anugerah bagi orang yang tidak mempunyai oven.
Ia perlu
- gula pasir - 11 sudu besar,
- gelatin -30 g,
- serbuk koko - 4 sudu besar,
- susu lembu - 200 ml,
- krim masam - 400 g,
- keju mascarpone - 250 g,
- krim 10-15% - 150 ml,
Arahan
Langkah 1
Rendam 10 gram gelatin dalam segelas air sejuk, biarkan membengkak. Campurkan empat sudu gula dengan serbuk koko. Setelah gelatin dimasukkan, gabungkan dengan campuran gula koko. Panaskan jisim ini, tetapi jangan mendidih.
Langkah 2
Lubricate acuan kek, lebih baik silikon, gris dengan mentega, tuangkan campuran gelatin terlarut ke dalamnya. Kemudian masukkan bahan kerja dalam keadaan sejuk, untuk pemejalan, selama 20-25 minit.
Langkah 3
Tuangkan sisa gelatin dengan susu, kacau, dan biarkan selama 20-30 minit. Dengan menggunakan pengisar, pukul keju, krim, krim masam dan gula dalam bekas yang berasingan. Jisim cambuk harus mempunyai konsistensi tebal.
Langkah 4
Panaskan agar-agar yang bengkak hingga larut, tuangkan ke dalam jisim susu. Teruskan bekerja dengan pengadun pada masa ini. Setelah mencampurkan semuanya dengan teliti, biarkan jisim selama 7-10 minit.
Langkah 5
Keluarkan coklat pan dari peti sejuk. Sebarkan lapisan putih sekata di atas, masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk pekat.
Langkah 6
Balikkan kek yang sudah siap ke pinggan yang telah disediakan. Keluarkan borang daripadanya dengan berhati-hati. Potong produk menjadi bahagian, hidangkan.
