Nama asal kek ini adalah Original Sacher torte. Ini adalah hidangan Australia. Ternyata luar biasa, lembut dan sangat, sangat enak. Tidak mungkin melepaskan diri dari makan makanan istimewa yang sangat baik.
Ia perlu
- - 350 g coklat gelap
- - 140 g mentega
- - 125 g gula pasir
- - 250 g tepung
- - 6 biji telur
- - 260 g gula aising
- - 1 sudu besar l. serbuk penaik
- - 300 g jem persik atau aprikot
- - jus lemon
- - 8 sudu kecil air
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Cairkan pertama 150 g coklat dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian masukkan gula pasir dan mentega, pukul sebati dengan pengadun.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke jisim coklat dan pukul hingga sebati. Pukul putih dengan 1 sudu besar. gula aising. Masukkan putih dan serbuk penaik ke dalam jisim coklat, kacau hingga rata. Tuangkan tepung ke dalam aliran nipis dan gaul hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan adunan ke dalam loyang dan sebarkan doh ke permukaan. Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 50-60 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk. Potong biskut yang telah disejukkan menjadi dua bahagian yang sama.
Langkah 4
Gris bahagian bawah dengan jem dan tutup dengan bahagian atas.
Langkah 5
Buat pembekuan. Cairkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro, tambah 2 sudu besar. mentega, jus lemon dan gula aising, kacau. Masukkan 8 sudu kecil. air mendidih dan kacau hingga rata.
Langkah 6
Lumurkan kek dengan lembut dengan lapisan gula coklat. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-12 jam sehingga mengeras.
