Glaz memasak digunakan untuk menghias pastri, kek, dan kek Paskah. Hampir semua suri rumah tahu bagaimana membuat icing coklat. Walau bagaimanapun, kek Paskah, baba rum dan beberapa kek resipi perlu ditutup dengan lapisan gula putih. Dan mereka melakukannya dengan cara yang sama sekali berbeza.
Ia perlu
-
- Icing:
- 300 g gula;
- 100 g air.
- Glasir protein:
- jus 0,5-1 lemon;
- 1 cawan gula tepung
- 1 biji telur putih.
Arahan
Langkah 1
Untuk gula aising, larutkan 300 g gula ke dalam air. Panaskan larutan yang dihasilkan dengan kuat. Keluarkan gula berbuih yang dihasilkan. Sejukkan frosting hingga pekat. Setelah campuran pekat, sebarkan ke atas kek. Anda boleh memasukkan sedikit aising ke dalam acuan kecil untuk hiasan yang manis.
Langkah 2
Untuk menyediakan gliser protein, kisar (jangan pukul) putih telur dengan gula aising. Perah jus dari lemon. Masukkan jus sedikit demi sedikit ke protein yang dihancurkan gula.
Langkah 3
Kedua-dua jenis glasir ini dapat diaplikasikan secara merata pada makanan yang dipanggang menggunakan spatula atau pisau. Sekiranya pulut menebal dengan cepat dan tidak dapat digunakan sama rata, cairkan sedikit.
Langkah 4
Sekiranya dikehendaki, anda boleh mewarnakan kaca putih dengan pewarna semula jadi. Kuning - dari kulit lemon, jus oren atau wortel. Hijau berasal dari daun bayam, coklat dari kopi kuat, merah dan merah jambu dari ceri, strawberi, raspberry atau jus bit.
