Bagi pencinta kek Black Forest, versi membuat jem ceri ini adalah anugerah. Ini adalah rasa yang terdapat pada lapisan ceri dari manisan yang disebutkan. Oleh itu, jem boleh digunakan untuk memanggang, merebus roti, atau hanya dinikmati dengan teh.
Ia perlu
- - ceri segar - 1 kg;
- - gula pasir - 0,5 kg;
- - asid sitrik - 3 g;
- - butiran gelatin - 25 g;
- - kopi segera - 2-3 sudu;
- - koko - 3 sudu besar;
- - minuman keras ceri, cognac - 50 ml.
Arahan
Langkah 1
Bilas ceri yang telah dimasak di dalam air. Keluarkan biji dari beri dan batang, tetapi simpan jus. Lipat di lembangan besar, lebih baik di tembaga.
Langkah 2
Taburkan buah beri dengan gula pasir, campurkan. Tambahkan semua bahan pukal yang disenaraikan dalam resipi, iaitu kopi segera, koko dan asid sitrik. Campurkan makanan lagi.
Langkah 3
Akhir sekali, tambahkan butiran gelatin ke dalam campuran beri, kacau hingga sebati. Biarkan alat memasak dengan memasak masa depan selama 2 jam. Selama ini, beri akan mengeluarkan jus, di mana semua bahan akan larut.
Langkah 4
Setelah waktunya berlalu, letakkan mangkuk makanan di atas api. Panaskan campuran sedikit, tetapi jangan sampai mendidih.
Seterusnya, proseskan jisim beri dengan pengisar. Lakukan ini sehingga separuh daripada buah beri tetap utuh.
Langkah 5
Kemudian letakkan bekas jem kembali ke atas dapur. Rebus makanan selama 5 minit.
Langkah 6
Basuh balang untuk jem ceri, sterilkan terlebih dahulu. Lakukan perkara yang sama dengan penutup.
Langkah 7
Setelah mengeluarkan semangkuk ceri dari dapur, tuangkan minuman keras atau brendi. Setelah mencampurkan, anda boleh meletakkan jem yang sudah siap di dalam balang. Putar tin yang ditutup dengan penutup, tahan dalam kedudukan ini selama 15-20 minit.
Langkah 8
Lebih baik menyimpan jem ceri Black Forest yang sudah siap di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah.
