Tongkat ketam sangat popular di Rusia, kerana ia digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, makanan ringan dan hidangan lain. Peranan penting dalam hal ini dimainkan oleh kos rendah produk dan ketersediaannya, kerana anda dapat membeli tongkat ketam di hampir mana-mana kedai.
Komposisi batang ketam
Bertentangan dengan kepercayaan popular, dan menurut kajian pembelian pelbagai ujian, kos rendah kepiting disebabkan oleh kekurangan sebahagian kecil daging kepiting.
Biasanya, produk siap makan ini mengandungi ikan cincang, pati dan protein soya. Bahan-bahan ini ditekan dan dibekalkan dengan rasa kepiting, kerana rasanya sedikit seperti daging makhluk laut ini. Malangnya, sebilangan pengeluar yang tidak bertanggungjawab sama sekali tidak menggunakan ikan cincang, tetapi hanya produk sampingan ikan, yang sangat disayangkan.
Oleh itu, jika anda masih ingin menambahkan tongkat ketam ke dalam salad, kemudian teliti komposisi mereka dengan teliti di kedai. Produk yang agak baik dan berkualiti harus termasuk surimi (nama industri untuk ikan cincang), air minum, kanji, putih telur, protein kedelai, minyak sayuran, gula dan garam, serta penstabil dan penambah rasa. Sudah tentu, tongkat ketam ini tidak akan memberi kebaikan kepada anda, tetapi juga tidak akan membahayakan.
Keburukan dan kebaikan tongkat ketam
Manfaat produk ini hampir dengan sifar, kerana ia boleh disebut sebagai produk semula jadi secara bersyarat. Kaedah penyediaan surimi secara praktikal tidak termasuk semua lemak, vitamin dan unsur mikro berguna dari ikan cincang. Produk siap hanya merangkumi protein ikan, tetapi jika surimi disediakan dari produk sampingan, yang terakhir tetap sedikit.
Banyak lagi yang boleh dikatakan mengenai bahaya tongkat ketam. Untuk memahami tahap kemungkinannya, cukup dengan mempelajari komposisi produk. Biasanya, semasa menyediakan tongkat ketam, bahan tambahan makanan E171, E160, E450 dan E420 digunakan, yang tidak dilarang dalam industri makanan, tetapi boleh menyebabkan timbulnya dan memburukkan lagi penyakit kronik - saluran gastrousus, alergi dan lain-lain.
Faktor penting lain adalah bahawa ikan cincang, yang merupakan bahagian dari tongkat kepiting, tidak menjalani rawatan haba awal, oleh itu, tahap bahaya pencemaran mikrobiologi tinggi. Semuanya, tentu saja, bergantung pada pengeluar dan pihak berkuasa yang berwenang memeriksa produk makanan, tetapi pengguna rata-rata harus berhati-hati dengan kehadiran mikroorganisma berbahaya dan berbahaya di dalamnya. Selain itu, anda tidak boleh membeli tongkat kepiting dengan berat, walaupun pada harga yang sangat rendah, dan anda harus lebih mengutamakan produk dalam pembungkusan.
